オーベール シャルドネ カーネロス 2022 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

■商品について
オーベールは、マーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネの頂点に位置し、10年の熟成の可能性を持つワインとの評価を受けています。

シングル・ヴィンヤード・ワインに特化した造り手として有名ですが、ヴィンテージによりAVAカーネロスのワインをリリースしていますが、日本に輸入されるのは非常に稀で、前回は2013年ヴィンテージと10年近く前でした。

希少で人気のシングル・ヴィンヤードと共に、見かけたら必ず入手いただきたい希少ワインです。

■オーベール・ワインズについて
オーベールの設立は1999年。
マーク・オーベールはピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント等綺羅星のごとき有名ワイナリーのコンサルタントを手掛けてきた凄腕です。

2010年についに自身の夢である醸造所を購入。
現在は自身のワイナリーに専念し、カーネロス、ソノマ・コースト、ナパ・ヴァレーの9つの自社畑と契約畑からシャルドネとピノ・ノワールを造っています。

マーカッシン、コングスガード、キスラーと並び立つ名品を造り続けています。

ワインメーカー「マーク・オーベール」について
マーク・オーベールは25年以上にわたり、カルトワインのワインメーカーとして活躍しています。

彼が求めるシャルドネとは、100%仏産樽での発酵・熟成（高い新樽比率）を経ており、贅沢ながらもバランスが取れ、フィネスとエレガンスを体現するワインです。

■このワインについて
カーネロスのシングル・ヴィンヤードのシャルドネを造る畑の若木を中心に、一部シングル・ヴィンヤードとなるべき樹齢の高いブドウながら、樽セレクションで早飲みした方が良い個性を持つと判断したキュヴェをカーネロス用にセレクト。

オーベールの厳格なワイン造りとブレンド・セレクションはシングル・ヴィンヤード・キュヴェとまったく同じ取り組みで造られます。

ヴィンテージ情報
2022年は前年後半の冬からたっぷり雨が降り、乾燥した前年に疲れた根と土壌をリフレッシュさせ、春は温暖な天候が続き健全でバランスの取れた作柄を予想させました。

8月と9月初旬の暑さが風味と酸味を更に凝縮させ、バランスの取れた栄養状態の濃厚で完熟したブドウが収穫できました。

2022年のシャルドネは、その洗練さ、凝縮感、若々しい緑の縁、まぶしいほどの淡黄色の輝きを放ち、香りには新鮮で華やかな花、スイカズラ、セロリ、ローズオイルなどが共通して現れ、ジューシーで甘美でなめらかな舌触り、驚くほどの凝縮感がオーベールの個性を照らし出すヴィンテージとなりました。

畑情報
ラリー・ハイド&サンズの畑の若木を主体に、カーネロスの契約栽培の畑から厳選したキュヴェをブレンドしたことで、カーネロスらしい力強くミネラルの緊張感がある特徴的なオーベールのスタイルのワインに仕上がっています。

・土壌：粘土質と火山性が混じる

醸造
夜まだ涼しいうちに収穫、5〜6時間以内に樽に入ることをターゲットしています。

冷蔵車で直ちにワイナリーに持ち込み、選果・圧搾の後、仏産樽（約80%新樽、20%1年使いの樽）に入れゆっくりと健全な発酵を進め、約10ケ月かけて第一次と第二次発酵（100%自然酵母、MLF100%）を行います。

澱が自然に降りるのを待ってから、樽選択をしてステンレスタンクに移し、4〜5か月落ち着かせ、毎年12月に人工的な清澄無し、フィルター無しでボトリングします。

・発酵・熟成期間約：15ヶ月（樽とタンク）

テイスティング・コメント
最初の口当たりからとても印象的で魅力的な2022年のカーネロス・シャルドネは、アプリコット、ネクタリン、カモミール、アジア原産のトーチジンジャーの赤い花のような香りが立ち上がります。

味わいは、熟したポワール（洋ナシ）、レモンオイルのニュアンスが感じられ、2022年ヴィンテージらしい豊かさと旨みを見事に表現しています。

オーベールらしい力強い酒質とミネラルの緊張感があり、5〜10年の優雅な熟成を約束できる仕上がりに。

少しだけ靄がかかったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られていない証拠で、オーベールのこだわりを表現しています。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
ホワイトアスパラのポシェ 生ハム添え
カニクリームコロッケ
豚肩ロースのソテー マッシュルームソース
シャウルス（白カビタイプ）

■原産地呼称
AVA. CARNEROS（カーネロス）

※インポーター資料より引用