ホーニッグ ソーヴィニヨン ブラン ナパ レイク 2024 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ

ホーニッグ・ワイナリーについて

ホーニッグは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにあり、ベスト・バリュー・ワインに選ばれた実績をもつワイナリー。1964年、ナパのラザフォードでワイナリーがスタートし、1981年にオレンジカウンティーのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したのをはじめとし、いくつものコンクールで数々の賞を獲得している話題のワイナリーでもあります。

生み出されるワインは、カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より環境保全型農法の認証を受けています。

ボトルのガラスとワインを通してその風景を眺める趣向になっており、瑞々しい魅力に溢れた人気のデザイン。バック・ラベルには、オーナーのマイケル・ホーニッグ宅から眺めるラザフォードのブドウ畑が描かれています。

環境保護の観点からキャップシール使用を2022年ヴィンテージから廃止しています。

畑情報

49%ナパ・ヴァレーの自社畑と近隣の栽培農家のブドウ、51%レイク・カウンティの栽培農家のブドウを使用。

収穫

8月13日から始まり、9月11日に終了。果実のアロマと味わいを損なうことないように、涼しい夜中から早朝にかけて収穫。

醸造

トロピカル・フルーツのようなニュアンスを高めるために、全房のままソフトに圧搾し、果汁は一晩おいてから澱引き。果汁はすべて15度から18度の中温管理されたステンレス・タンクで数種類の酵母を使って発酵させ、ステンレス・タンクを使いシュール・リーで熟成させています。

テイスティング・コメント

オレンジやジャスミンの花の香りに、白桃、マイヤーレモン、グレープフルーツなどの香りが華やかに入り混じる。味わいはリッチさがありつつも、明るくシャープな酸が全体を引き締め、クラシックなホーニッグのスタイルを体現している。ワイン単体でも、季節の料理と合わせても楽しめる。

飲み頃温度

8〜10℃

オススメ料理

• 鶏の唐揚げ
• 魚介のマリネ・シーフードサラダ
• 天ぷら(特に塩で食べるもの)
• マルゲリータピザ

生産者情報

高価なカベルネの産地として有名なラザフォードに位置するホーニッグワイナリーは、1964年、ナパのラザフォードで創業しました。1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで本格的にワイン造りが起動にのり始め、近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得しています。

カベルネ全盛のナパにあり、カベルネ・ソーヴィニヨンだけでなく、ソーヴィニヨン・ブランの成功で知られるブランドです。

自社畑はすべて環境保全型農法を採用、大規模太陽光発電、害虫探知犬が畑を走り回り、巣箱設置など、積極的な環境保全の取り組みで有名です。この周辺で育つブドウは、ラザフォード・ダストと呼ばれるミネラル成分が特徴で、周辺にはコッポラ、スケアクロウ、スタッグリンなどの有名な畑やワイナリーが点在しています。

原産地呼称(AVA)

• NAPA VALLEY(ナパ・ヴァレー)
• LAKE COUNTY(レイク・カウンティ)