デ ボルトリ エメリズ ガーデン モスカート 2024 750ml 白ワイン オーストラリア ニューサウスウェールズ やや甘口 微発泡

フレッシュな果実味が楽しめる甘めの微発泡ワイン

■商品について
デ・ボルトリはオーストラリア市場で数量で第1位のワインブランドですが、世界中でも幅広く販売されています。

世界中の75ヵ国の消費者は、毎日110万杯のデ・ボルトリワインを楽しんでいます。

こちらのエメリズ・ガーデン・モスカートは、フレッシュな果実味が楽しめる、甘口のフリザンテ（微発泡）スタイル。

アルコール度数、甘味、酸味、泡の調和がとれた、アロマティックなワインをお楽しみください。

■デ・ボルトリ（NSW）について
1924年に北イタリアよりオーストラリアに移住したヴィットリオ&ジュセピーナ・デ・ボルトリにより、1928年に創業された4世代続いている家族経営のワイン会社です。

彼らの息子であるディーン・デ・ボルトリ（1936年〜2003年）はビジネスを統合整理し、拡大していきました。

3世代目のディーンの4人の子供達は全員が現在も会社経営にかかわっており、象徴的なデザートワイン、ノーブル・ワンやヤラヴァレーのワインなどのプレミアムワインの開発を手掛け、デ・ボルトリ社は世界的に高評価を獲得しました。

ワインメーカー「ジョン・コフラン」
「スコッチとビールが好きで、たとえお金を払われてもワインは飲まない」と自称していたジョンは、「発酵中の果汁の香りと味」にすっかり魅了されワインの虜になりました。

ワイン造りに目覚め、理学の学位取得に向けて1年間のギャップイヤーを過ごしたジョンは、グリフィスのワイナリーの研究室で働くことに。

「発酵中のジュースからワインになるまでの風味の変化、ブドウがボトルの中に入っているものと同じ形に変化する様子を見るのは、私にとって驚きでした」とジョンは言います。

研究室での研修を終えた後、デ・ボルトリ・ワインズに就職し、二人のベテラン醸造家の技術アシスタントとして働き始めました。

二人は、チャールズ・スタート大学でパートタイムでワイン醸造を学ぶだけでなく、テイスティングやブレンドからセラーワークまで、ワイン造りのあらゆる側面に携わるよう勧めてくれました。

2003年までに、ジョンは白ワインを担当する醸造家となり、わずか3年でシニア・ホワイト・ワインメーカーに昇進し、ビルブルで生産されるスパークリングワインと白のテーブルワインすべてを監督するようになりました。

ジョンは今もなおワイン醸造のプロセスに魅了されており、特にデ・ボルトリ・ワインズでは、ワイナリーからブドウ畑へと重点が移り、より「ナチュラル」なスタイルのワイン造りにますます力を入れていることに強い関心を抱いています。

■このワインについて
フリザンテスタイルのワインで、生き生きとして新鮮な味わいが特徴です。（ヴィーガンフレンドリー）

主な受賞歴（過去ヴィンテージ含む）
ヴィニアシア・ワイン・アワード
【2023】
・Gold Medal

雑誌掲載
ワイン王国142号「1000円台のアロマティックな白ワイン」ブラインドテイスティング企画にて、最高5つ星獲得。

醸造
アロマティック品種を収穫し圧搾、澱が自然に沈殿するまでジュースは静置されます。

新鮮でアロマティックな香りを残すため、ワインは低温にて発酵。
アルコールと甘味、酸味と泡のバランスが取れたところで発酵を終了、微発泡の残るスタイルとなります。

テイスティング・コメント
鮮やかな緑色を帯びた淡い麦わら色。
レモンの香りとほのかなムスクの香りとともに、新鮮なブドウの香りがします。

口当たりは新鮮なブドウの味で、最後にレモンとジンジャーを少し感じます。

飲み頃温度
6〜12℃

オススメ料理
前菜には、クリームチーズカナッペ、生春巻きなどが好相性。
メインディッシュには、シーフードクリームパスタや、鶏肉のハーブグリルなどがオススメです。

フルーツポンチや、レモン風味のチーズケーキといったデザートは、爽やかな余韻をお楽しみいただけます。

※インポーター資料より引用