デ ボルトリ リージョナル リザーブ ピノ ノワール 2024 750ml 赤ワイン オーストラリア ヴィクトリア ミディアムボディ

銘醸地が育む個性豊かなワインを楽しめるシリーズ

■商品について
デ・ボルトリはオーストラリア市場で数量で第1位のワインブランドですが、世界中でも幅広く販売されています。

世界中の75ヵ国の消費者は、毎日110万杯のデ・ボルトリワインを楽しんでいます。

オーストラリアのビクトリア州には、冷涼な気候のヤラ・バレーから、ヒースコートの豊かなカンブリア紀の土壌まで、個性豊かなワイン産地が数多くあります。

リージョナル・リザーブで、これらの有名な産地が生み出すワインをお楽しみください。

■デ・ボルトリ（VIC）について
ヤラ・ヴァレーは、メルボルンの北西50kmに位置する小さな地域。
気候は降雨量と気温に関して場所によりかなり異なります。

ヤラ・ヴァレーの下部地区の降雨量は700mmから1000mm、上部地区の降水量は1000mmから1750mmです。

ブドウ園が南にあるほど、南大洋/バス海峡の影響を受け、より涼しい気候となります。

デ・ボルトリ社はヤラヴァレーの3か所のブドウ園、エステート・ヴィンヤード（180ヘクタール）、アビー・ヴィンヤード（50ヘクタール）、ルサティア・パーク（20ヘクタール）を保有しています。

エステート・ヴィンヤードとアビー・ヴィンヤードは、年間降雨量が約800mmのヤラヴァレーの下部にあります。

これらのブドウ園は多様性に富んでおり、最高の地区ではシングルヴィンヤードシャルドネ、メルバヴィンヤードカベルネ、シングルヴィンヤードシラーが生産されています。

ブドウ園の中で直接的な太陽の影響が少ない特定の地域（南向きおよび東向きの場所）で、最高級のシングル・ヴィンヤード　ピノ・ノワールは生産されます。

ルサティア・パークは、ヤラ・ヴァレー南部の降雨量の多い地域にあります。

これはオーストラリアで最も有名なブドウ園の一つです。
ジャンシス・ロビンソンをはじめとするワイン評論家の間では、群を抜いて品質の高いシングル・ヴィンヤードのシャルドネとピノ・ノワールを生産するブドウ園としてよく知られています。

ワインメーカー「スティーブ・ウェバー」
高校卒業後、父のロンからワインビジネスに挑戦してみないかと勧められ、バロッサ・バレーのレオ・バーリング・ワイナリーでの仕事を紹介されました。

1年間セラーでコンクリートタンクのワックスがけや基本的なセラー作業の習得に取り組んだ後、1982年にローズワーシーでワイン醸造の勉強を修了。

その後7年間、レオ・バーリングとリンデマンスで貴重なワイン醸造の経験を積みました。

1989年に彼はリアン・デ・ボルトリと結婚し、ボルトリ・ファミリーの一員になり、10年前から、淡くドライなテクスチャーのロゼワインの生産を始めました。

「ようやく人々がこの『大人の』ロゼワインの素晴らしさを理解し始めているのは素晴らしいことです」と彼は言います。

2007年の「グルメ・トラベラー・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」や、1997年の「ジミー・ワトソン・トロフィー」など、いくつかの主要な賞を受賞しています。

■このワインについて
イチゴとレッドチェリーの魅惑的なアロマが特徴の上質なピノ・ノワールです。（ヴィーガンフレンドリー）

醸造
ヴィクトリア州、ヤラヴァレー地区の主にディクソンクリーク、タラワラ、ヤラグレンにある厳選された畑のピノ・ノワールを使用。

最適な成熟度合いを見計らったブドウは機械の他に、一部房ごと発酵するブドウを手摘みにより収穫。

最終的なブレンドが複雑さとバランスを持ったワインとなるように、発酵前の低温浸漬、全房発酵を含めること、28〜32℃での発酵などいくつかの醸造技術を組み合わせて造られています。

また、果実の風味を保つため、人の介入とろ過を最小限にしています。

【樽熟成】
・3ヶ月（フレンチオーク / 30%新樽 & 1〜3年使用樽）

テイスティング・コメント
明るさのあるルビー色。
表情豊かな芳香、クラシックなストロベリーとレッドチェリーの香り。

赤い果実、スパイスの味わいの中に、しなやかな触感と穏やかなタンニンを感じます。

飲み頃温度
16〜20℃

オススメ料理
ピノ・ノワールの繊細さを引き立てる、生ハムとルッコラのサラダ、軽くソテーした帆立のカルパッチョなどの前菜がオススメ。

メインディッシュには、ローストチキンや鴨肉のコンフィ、牛赤身肉のソテーなどが、ワインの味わいと見事に調和します。

食後には、フレッシュなベリーを使ったタルトや、カマンベールなどの軽やかな白カビチーズなどと共に、ワインの余韻をお楽しみください。

※インポーター資料より引用