ジャン ミッシェル ギュイヨン シャンボール ミュジニー オー ヴィラージュ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

力強さとエレガンスのバランスが秀逸な高品質ワイン

■商品について
ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエの信念を受け継ぎ、自然を尊重した丁寧なワイン造りを行う「ジャン・ミッシェル・ギュイヨン」。

伝統を重んじながらも革新を続けるジャン・ミッシェル・ギュイヨンのワインは、今後ますますその輝きを増していくことが期待される、注目のドメーヌです。

自ら森へ足繁く通い、ワイン造りに最適な木を選ぶほどの探求心と、すべてのワインに新樽100%を使用するという類まれなこだわりが卓越した品質を生み出します。

土壌への深い理解と情熱が生み出す繊細かつ深みのある、ブルゴーニュの恵みと造り手の想いが込められたその味わいを、ぜひご堪能ください。

■ジャン・ミッシェル・ギュイヨン・エ・フィスについて
『ジャン・ミッシェル・ギュイヨン・エ・フィス』は1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリー。

創業者のジャン・ミッシェルは元々は航空機の整備士をしていましたが、ワインへの情熱・愛情が高じこの世界で生きる決心をしたそうです。

現在はジュヴレ・シャンベルタン（特級畑『マジ・シャンベルタン』も所有）、マルサネ、フィサン、モレ・サン・ドニ、クロ・ヴージョ等に15haの畑を所有し、20以上のアペラシオンを手掛けています。

ジャン・ミッシェル・ギュイヨンのワイン造りは環境への配慮を非常に重視しており早くからリュット・レゾネを採用、その功績からブルゴーニュの生産者としては最初に「HVE認定(Haute Valeur Environnementale ＝フランス農水省による環境保全農業の環境価値重視認定)」を取得するに至りました。

勿論ワインの品質面でも世界各地の専門誌等で高評価を獲得しており、2015年にはワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」にて「ブルゴーニュ・ルージュ2012年」、「ジュヴレ・シャンベルタン レ・クラ2012年」、「クロ・ド・ヴージョ2012年」の3キュヴェが同時に最高賞となる「ク・ド・クール＝今年最も心に残ったワイン」を同時受賞、2020年には同誌にて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選出されました。

2021年からは2代目であるアレクシス・ギュイヨン氏に当主が受け継がれ、今ますます注目度の高まっている生産者です。

■このワインについて
標高230m、南北向きの畑（樹齢50年）のブドウで造られるシャンボール・ミュジニー。

醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、バリック（新樽100%）にて13ヶ月熟成。

評価
アラン・メドー：89〜91

テイスティング・コメント
熟したレッドベリー、プラム、ブラックラズベリー等のフルーツソースのアロマ。

ミドルウェイトのフレーヴァ―は活気を兼ね備えており、素晴らしくバランスの取れたフィナーレに繋がっていきます。

飲み頃温度
16〜18℃

オススメ料理
真鯛の昆布締めカルパッチョ（柚子オリーブオイル）、鶏むね肉のしっとりロースト ローズマリー風味、帆立とエリンギのバター醤油ソテー、かぶと鶏ひき肉の炊き合わせ、ハーブクリーム添えのサーモンのミ・キュイ（半生）などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用