ジャン ミッシェル ギュイヨン ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ペリエール 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

恵まれた立地の個性を余すことなく表現したプルミエ・クリュ

■商品について
ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエの信念を受け継ぎ、自然を尊重した丁寧なワイン造りを行う「ジャン・ミッシェル・ギュイヨン」。

伝統を重んじながらも革新を続けるジャン・ミッシェル・ギュイヨンのワインは、今後ますますその輝きを増していくことが期待される、注目のドメーヌです。

自ら森へ足繁く通い、ワイン造りに最適な木を選ぶほどの探求心と、すべてのワインに新樽100%を使用するという類まれなこだわりが卓越した品質を生み出します。

土壌への深い理解と情熱が生み出す繊細かつ深みのある、ブルゴーニュの恵みと造り手の想いが込められたその味わいを、ぜひご堪能ください。

■ジャン・ミッシェル・ギュイヨン・エ・フィスについて
『ジャン・ミッシェル・ギュイヨン・エ・フィス』は1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリー。

創業者のジャン・ミッシェルは元々は航空機の整備士をしていましたが、ワインへの情熱・愛情が高じこの世界で生きる決心をしたそうです。

現在はジュヴレ・シャンベルタン（特級畑『マジ・シャンベルタン』も所有）、マルサネ、フィサン、モレ・サン・ドニ、クロ・ヴージョ等に15haの畑を所有し、20以上のアペラシオンを手掛けています。

ジャン・ミッシェル・ギュイヨンのワイン造りは環境への配慮を非常に重視しており早くからリュット・レゾネを採用、その功績からブルゴーニュの生産者としては最初に「HVE認定(Haute Valeur Environnementale ＝フランス農水省による環境保全農業の環境価値重視認定)」を取得するに至りました。

勿論ワインの品質面でも世界各地の専門誌等で高評価を獲得しており、2015年にはワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」にて「ブルゴーニュ・ルージュ2012年」、「ジュヴレ・シャンベルタン レ・クラ2012年」、「クロ・ド・ヴージョ2012年」の3キュヴェが同時に最高賞となる「ク・ド・クール＝今年最も心に残ったワイン」を同時受賞、2020年には同誌にて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選出されました。

2021年からは2代目であるアレクシス・ギュイヨン氏に当主が受け継がれ、今ますます注目度の高まっている生産者です。

■このワインについて
特級のマジ・シャンベルタンの東側、グラン・クリュ街道を挟んで隣接する1級畑（標高230m、東西向き、樹齢50年）のブドウから生産されるワイン。

醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、バリック（新樽100%）にて13ヶ月熟成。

評価
アラン・メドー：89〜92

テイスティング・コメント
成熟を感じる魅力的な香りには、ダークベリーや土っぽさとスミレのヒント。

美味でパンチがあり、心地よく洗練されたミネラルが現れる、バランスが取れながらも複雑な余韻が長く続きます。

飲み頃温度
16〜18℃

オススメ料理
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、ラム肉のスパイスグリル、黒酢と醤油ベースの酢豚、牛肉とごぼうのしぐれ煮、黒トリュフ風味のじゃがいもグラタンなどと良く合います。

■原産地呼称
AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用