ジャン ミッシェル ギュイヨン ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ プティット シャペル 2024 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

商品について

テイスティングコメント

完熟したカシスやブラックベリーの濃密な果実味に、紫のバラ、甘いスパイス、そして濡れた大地の湿り気を思わせる深遠なアロマ。

口に含むと、特級シャペル・シャンベルタンの直下に位置する区画ならではの、驚くほどしなやかで肉厚なエキスが広がります。フルボディな骨格を支えるタンニンは非常に緻密で、ギュイヨンらしいリッチな新樽のニュアンスと見事に融合。フィニッシュには息をのむような透明感ある酸と、気高き余韻がどこまでも長く持続します。

ストーリー/製法の特徴

ジュヴレ・シャンベルタン村のカリスマ、ジャン・ミッシェル・ギュイヨンが手掛ける極上の一級畑「プティット・シャペル」。最高峰の特級畑シャペル・シャンベルタンに隣接するこの絶好の斜面は、ジュヴレ村の力強さの中に「特異な繊細さと華やかさ」を備えていることで知られます。

名手が誇る緻密な仕立てと贅沢な新樽熟成によって、ブドウの持つポテンシャルが極限まで引き出されており、一級畑の枠を超えた特級クラスの品格とスケール感を堪能できるドメーヌ最高峰の芸術品です。

原産地呼称

AOPジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ

格付け

1級畑（プルミエ・クリュ）

評価

Allen Meadows：90〜93点

おすすめ料理

• 和牛フィレ肉のステーキ（トリュフソース）
• 鴨肉のロースト
• 地鶏のコンフィ
• ウナギの蒲焼
• 長期熟成したコンテチーズ

生産者情報

生産者について

ジャン・ミッシェル・ギュイヨンは、1980年にジュヴレ・シャンベルタンの2.5haの畑を相続したことから始まりました。初代当主のジャン・ミッシェルはワイン造りに情熱を注ぎ、15haの畑を所有するまでにドメーヌを拡大しました。現在は、父とともにドメーヌを切り盛りしてきた息子のアレクシが当主となり、世代交代を推し進めています。

アレクシは若い頃からブドウ畑に興味を示し、クリストフ・ルーミエなどで修業を積んだ後、2000年（当時18歳）からドメーヌに参画しました。40代という若さでありながら、既に20年以上の豊富なキャリアを有しています。

認証・栽培方法

栽培においては、環境への配慮に細心の注意を払っており、畑で使用するトラクターによる空気汚染を防ぐため、5年ごとに最新式へ買い替えるなど非常に高い意識を持っています。ブルゴーニュで初めて「HVE認定（Haute Valeur Environnementale＝フランス農水省による環境保全農業の環境価値重視認定）」を受けたドメーヌであり、現在は最高基準であるレベル3を取得しています。

畑は砂利質と粘土質の土壌で、それぞれエレガントな味わいと力強さをもたらします。

製法・こだわり

収穫したブドウは100%除梗し、約4週間の長期マセラシオンを実施。ピジャージュとルモンタージュを行いながらステンレスタンクで発酵後、新樽100%のバリックで13ヶ月熟成されます。無清澄、軽いフィルターのみで瓶詰め。

熟成においては、アンリ・ジャイエの「新樽を使わずして偉大なワインは存在しない」という考えに賛同し、すべてのワインに新樽を100%使用しています。アペラシオン毎に最適な樽を25年以上探求し続け、自ら樽業者とともに森へ出向いて最高の木を選別するという徹底ぶりです（樽はエルミタージュ社70%、キャバン社30%）。

シリーズの特徴

アレクシはGuide Hachette誌にて「2020年 ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれる快挙を成し遂げました。新世代の醸造家として大きく注目されている彼のワインは、今まさに手に入れるべき至高の生産者です。