ジュリアン ブロカール シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネール 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

シャブリの未来を担う注目のドメーヌが造るプルミエ・クリュ

■商品について
ジュリアン・ブロカールは、ビオディナミ農法を実践し、シャブリワインに新たな風を吹き込む革新的な生産者です。

彼は「ワインは命ある存在だと捉え、愛と敬意を持って向き合うこと」を哲学とし、そのワインは伝統と革新が見事に融合した、まさにシャブリの未来を担う逸品です。

口にすると、シャブリの伝統的なミネラル感に加え、ブドウが持つエネルギーと生命力が五感を刺激します。

まるでシャブリの畑の息吹を感じるような珠玉のワインを、この機会にぜひご堪能ください。

■ドメーヌ・ジュリアン・ブロカールについて
ジュリアン・ブロカールは、父であるジャン・マルク・ブロカールが設立した名門ドメーヌを引き継いだ生産者です。

エンジニアから転身した彼は、ビオディナミ農法の可能性を確信し、父の反対を押し切って導入しました。

この革新的な農法により、土壌は活力を取り戻し、テロワール本来の個性をより豊かに表現する生命力あふれるブドウが育ち、ワインの味わいを格段に向上させました。

醸造においては、伝統的な木樽に加え、酸素透過性に優れ、ブドウ本来の旨みを最大限に引き出す卵型コンクリートタンクを積極的に導入。

これにより、過度な人為的介入を抑え、自然で洗練された味わいのワインを生み出しています。

ジュリアン・ブロカールが手がけるワインは、その品質の高さからすぐに評価されました。

ドメーヌ設立後まもなくDecanter誌の「2014年ベストシャブリ19本」に選出され、パーカーポイントでも「ジャン・マルクのワインと比べると明確な違いが出ており、ジュリアンのワインは驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」と絶賛されています。

偉大な父から受け継いだドメーヌを、ビオディナミによってさらなる高みへと導いたジュリアン・ブロカールは、シャブリの未来を担う、今最も注目すべき生産者の一人です。

産地「シャブリ」について
シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ最北部に位置に位置しています。

パリから南東180kmにあり、ブルゴーニュ地方は世界のワイン生産者が目標にする、偉大な場所の一つとされています。

北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌にあります。

泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。

また、シャブリはフランスにおいて最上級のワインであるAOCとして格付けされていますが、グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4つのランクによって分類されています。

■このワインについて

※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。

こちらの「モンテ・ド・トネール」は、東向きグラン・クリュの谷の右側に位置するプルミエ・クリュの畑。

プルミエ・クリュの中で最もふくよかで気品があり完成度が高く、凝縮したミネラル、花の香り、豊かさ、緻密で寛大、骨格のあるワインを生み出します。

グラン・クリュに最も近いプルミエ・クリュと評され、熟成のポテンシャルや複雑さにおいてもグラン・クリュに匹敵する品質を備えたスタイルに仕上がります。

評価
ジャスパー・モリス：92〜94

醸造・熟成
オーク樽発酵、12ヶ月熟成。

テイスティング・コメント
レモンや黄系果実にオレンジピールの華やかなアロマが広がり、さらに熟した白桃や洋梨、白い花、そしてほのかな火打石の香りが重なり合い、複雑で奥行きのある香りを形成しています。

口に含むと、凝縮した豊富なミネラルと豊かな果実味が調和し、緻密な酸が全体を引き締めます。

塩味を伴うミネラルが骨格を支え、モンテ・ド・トネールらしい力強さと気品を感じさせます。

このワインは、素晴らしく長い余韻が続き、その中で緻密さの中にも寛大さを味わうことができる1本です。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
白身魚のエスカベッシュ（南蛮漬け風）、春キャベツとホタルイカのガーリックソテー、厚揚げ豆腐のネギ生姜あんかけ、アスパラガスとベーコンのクリーム煮、鯛の香草焼き レモンバターソース、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. CHABLIS（シャブリ）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用