ホワイトホール レーン ワイナリー ラッシ ソノマ ヴァレー 2020 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

ソノマ、マヤカマス山脈の麓にある自社畑、ラッシヴィンヤード。

■商品について
早朝に手摘みで収穫されたブドウは丁寧に除梗され、タンクで全房発酵。
ブドウは4～7日間、華氏45度で低温浸漬され、色やアロマ、風味を抽出しました。厳選した酵母を加えた後、果汁、果皮、種子を82度で発酵させました。
マストを1日2回ポンプ・オーバー、均等で健全な発酵を促しました。
発酵と圧搾後、30％の新樽を含むフレンチオーク樽で20ヶ月熟成。無清澄、無濾過で瓶詰めされました。

■ワイナリーについて
ナパ・ヴァレーを訪れたことのある人であれば、国道29号線沿いにある街ラザフォードのモダンな黄色いワイナリーの建物に見覚えがあるかもしれません。ホワイトホール レーンは、1979年のワイナリー設立以来、主にヴァレーフロアの自社畑のブドウを使い、高品質のワインを造り続けてきた歴史ある名門ワイナリーです。
畑自体は1800年代後半に開墾され、畑の南側の地域名から名づけられたホワイトホール レーンは、1993年にレオナルディーニ家によってそのレガシーを受け継がれました。

ワイン愛飲家であるオーナーのトム・レオナルディーニ（Tom Leonardini ）はこのワイナリーが売りに出た際、畑のクオリティを確信し購入を即決、このビジネスの成功を心に誓い、家族と共に大きくしていきました。
より高品質のワインを目指し、最新技術を駆使し自社畑の土壌分析や土の保水量の計測を行ったり、赤外線カメラによる航空写真でブドウの成長や成熟度を計測するなど様々な方法を取り入れました。
これらのハイテク技術の情報に加え、ヴィンヤードマネジャーやワインメーカーらが畑を日々訪れ、実際にその品質や成長を確認することで、高品質なブドウが生産されています。
彼らのたゆまない努力は、ワイン・スペクテイターの年間TOP５に５年間のうち３度も輝き、ワイン＆スピリッツの“ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その実績を広く認められています。

ホワイトホール レーンの自社畑はワイナリーのあるラザフォードを中心に６つのうち５つはヴァレーフロアにあり、温暖な気候と砂利の多い土壌を利用し、それぞれの畑に適したクローンや品種を丁寧に選択し、カベルネ・ソーヴィニヨンをはじめ、メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、オレンジ・マスカットなどを栽培しています。

2016年よりワインメーカーに就任したジェイソン・モルトン（Jason Moulton）は、ニュージーランドでワイン醸造学を学んだ後、ナパ・ヴァレー以外にカナダ、フランス（ボルドー地方）、南アフリカなど様々な地域でその研鑽を積みました。
Philippe Melkaや David Rameyなど著名なワインコンサルタントとの経験も持ち、オールドワールドとニューワールドの両方の知識や経験をもとに、ホワイトホール レーンのワインを更なる高みにけん引していきます。

■このワインについて

ブドウ栽培
ソノマ・ヴァレーの東斜面、マヤカマス山脈の麓に位置する畑、ラッシ・ヴィンヤード。レオナルディーニ家は2012年にラッシの畑を購入、ポートフォリオに加えました。畑は主に砂利質のローム砂質で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な水はけの良い優れた土壌です。

2020年ヴィンテージの生育期はかなり長く暖かい日が続きました。芽吹きは3月下旬に始まり、春は雨が少なく、比較的乾燥していました。夏は初旬に気温がぐんと上がったが、それ以降は安定していました。秋に向かうにつれどんどんと完熟に近づいたため、早めに動き、迅速に収穫を行いました。

醸造
早朝に手摘みで収穫されたブドウは丁寧に除梗され、タンクで全房発酵。
ブドウは4～7日間、華氏45度で低温浸漬され、色やアロマ、風味を抽出。厳選した酵母を加えた後、果汁、果皮、種子を82度で発酵させました。
マストを1日2回ポンプ・オーバー、均等で健全な発酵を促しました。発酵と圧搾後、30％の新樽を含むフレンチオーク樽で20ヶ月熟成。無清澄、無濾過で瓶詰めされました。

テイスティング・コメント
ブルーベリーのキャンディ、ブラックベリーのタルト、ダーククランベリーのコンポートなど濃厚なベリーのアロマにイチジクやブリオッシュのニュアンス。フレッシュなブルーベリー、ブラックチェリー、トーストしたクルミ、杉の香りが広がり、繊細なタンニンが余韻に残ります。

提供温度
16〜18℃前後

オススメ料理
ダークチョコレート
鹿のロースト
五香スパイス

■原産地呼称
AVA.ソノマ・ヴァレー

※インポーター資料より引用