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キャッターウォウル カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
- 商品番号：
- 1wine-03847
- ブランド：
- キャッターウォウル・ワインズ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- アメリカ
- 地域：
- カリフォルニア
- 品種/原料：
- カベルネ・ソーヴィニヨン（100%）
- 味わい：
- フルボディ
- ヴィンテージ：
- 2023
- 度数(%)：
- 14.9
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Caterwaul Cabernet Sauvignon Napa Valley
- その他情報：
- 赤ワイン ／ フルボディ
- 納品仕様：
- 単品
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簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
名醸造家トーマス・リヴァース・ブラウンが手がける、ナパ・ヴァレーの洗練されたカベルネ・ソーヴィニヨン
商品について
ナパ・ヴァレーの名醸造家トーマス・リヴァース・ブラウンが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨンです。自社管理区画であるポープ・ヴァレーのハーディン・ランチ、スタッグス・リープのレグシス・ランチを中心に、ヴィンテージごとに厳選した畑のブドウを使用しています。
2023年は早い段階から歴史的な優良年と評価され、果実の力強さと調和のとれた酸が際立つ年となりました。
ヴィンテージ情報
2023年は冬から春にかけて降雨が多く、霜害も少ない安定した生育期を確保。収穫期には極端な高温や降雨もなく、理想的なタイミングで収穫が行われました。
発酵・仕込みも余裕をもって進められ、「シームレス」という言葉が象徴するように、すべてが途切れなく繋がる豊かな品質を生み出しています。
テイスティングコメント
煮詰めたプラム、西洋カリン、ウーロン茶、杉などの奥行きある香り。アタックから果実味と複雑味があり、スミレや赤・黒系果実のアロマが重なります。
しなやかな口当たりで、きめ細やかに溶け込んだタンニンとバランスの良い酸が印象的。ダークフルーツ、なめし革、カカオニブ、ラズベリーが長い余韻へと導きます。
おすすめの料理
- ローストビーフ(グレイビーソース)
- 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
- ラムチョップのハーブロースト
- 黒胡椒を効かせたグリルステーキ
- 熟成タイプのハードチーズ
生産者情報
キャッターウォウルは、ナパ・ヴァレーの著名ワインメーカーであるトーマス・リヴァース・ブラウンが手がけるプロジェクトです。自社管理区画を中心に、ナパ各地から厳選したブドウを使用し、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを造り上げています。
醸造家について
トーマス・リヴァース・ブラウン(Thomas Rivers Brown)は、数々のワイナリーで高評価を獲得し続けるナパのトップ醸造家。緻密なブドウ選果と樽使いに定評があり、力強さとエレガンスが共存するスタイルを追求しています。
哲学・特徴
畑ごとに最適な熟度を見極め、発酵から熟成まで丁寧な管理を徹底。フランス産樽を使用し、果実味の純度とテクスチャーの滑らかさを損なわないバランスを重視しています。
サステナブル認証を受けた土壌から生まれる健全なブドウが品質の基盤となっています。
評価
The Wine Advocate にて 91-93点(Joe Czerwinski, June 2025)
テクニカル情報
原産地呼称： AVA. Napa Valley(ナパ・ヴァレー)
畑： 自社管理のハーディン・ランチ(ポープ・ヴァレー)、レグシス・ランチ(スタッグス・リープ)を主体
栽培： サステナブル認証
醸造・熟成： フランス産樽熟成18ヶ月(新樽50%)
キャップ： コルク
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