ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン サウスエンド シャルドネ 2023 750ml 白ワイン 南アフリカ ウェスタン ケープ 辛口

商品について

ニュートン・ジョンソンはもともとピノ・ノワールの造り手としてスターしました。
ピノ･ノワールで培った経験を基に、それ以外のブドウ品種にも応用させ、優しいアプローチでワイン醸造に取り組みます。

醸造施設では、重力を利用した醸造が行われ、天然酵母を使用し醗酵が行われます。
使用する樽にも強いこだわりがあり、フランス、ボジョレ地区の優良樽業者に依頼し、全てのワインサンプルを送りそれぞれのワインに合った、特注のオーク樽を注文しています。樽業者は数年に一度ワイナリーにも訪れ、ワインの状態を見ながら、更なる高みを求めて樽の選択を行うなど、栽培から醸造まで細部にわたり、とてつもない努力と注意が払われています。
ニュートン・ジョンソンが1級ワイナリー格付けされる所以がここにあるのです。

ワイナリーについて

ハミルトン・ラッセルで有名な冷涼な銘醸地ウォーカー・ベイに1985年設立にした家族経営の醸造所。
ピノ・ノワール、シャルドネの銘醸地として知られるヘンメル・エン・アーデ・ヴァレーを中心に、ブドウ栽培に重きを置きテロワールが現れた極めて高品質なブドウから素晴らしい品質のワインを生み出します。
生産されるワインは、どのアイテムも質にこだわり少量生産になっています。このため、日本に入ってくるワインの数も毎年決まっており、問い合わせの絶えない人気ブランドとなっています。

ワイナリーを立ち上げたのは、南アフリカ最大のワイン会社ステレンボッシュ･ファーマーズ･ワイナリーで輸出を担当していたデイヴ・ジョンソン氏。当初はネゴシアン・ビジネスに専念していたジョンソン氏ですが、『トップレベルの品質でリーズナブルな価格のワインをつくりたい』との思いを募らせていました。
そして遂に1996年にはエステイトを入手し、自らのワイン“ニュートン・ジョンソン”をつくり始めました。現在ではテロワールが反映された洗練されたスタイルのワインで南アのトップ生産者の一つとして知られています。

そして、マスター・オブ・ワイン　ティム・アトキン氏によるワイナリー格付けでは、2014年、2016年度堂々の1級格付けに選ばれ、南アフリカのワイン評価誌「プラッターズ」では、ピノ・ノワールファミリーヴィンヤーズが赤ワインとしても、ピノ・ノワールとしても最多の連続最高評価（★★★★★）を獲得する、名実ともに南アフリカ最高峰のワイナリーです。

このワインについて

醗酵・熟成

• 醗酵：房ごとプレスし翌日ラッキング。フレンチオーク樽(天然酵母) 、MLF
• 熟成：フレンチオーク樽とステンレスタンクにて11カ月(500l&228L、新樽比率11%)、ブレンド後ステンレスタンクにて5カ月。清澄剤不使用

評価

(2023)「ティム・アトキン 2024」 93点

テイスティング・コメント

芳香な花のアロマやグレープフルーツ、ライムなど凝縮感のあるノーズを持ち仄かに蜂蜜を感じます。クリーミーな口当たりで引き締まった酸と塩味が長い余韻に残ります。

飲み頃温度

12℃

オススメ料理

• 白身魚と野菜の蒸し煮
• 天ぷら
• ホタテのグリル
• シーザーサラダ

原産地呼称

W.O.アッパー・ヘメルーアンーアールダ・ヴァレー