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ジルベール ピク エ セ フィス シャブリ プルミエ クリュ ヴォグロ 2022 750ml 白ワイン フランス シャブリ 辛口
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- 商品番号：
- 1wine-03935
- ブランド：
- ジルベール・ピク・エ・セ・フィス
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ
- 品種/原料：
- シャルドネ（100%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2022
- 度数(%)：
- 13.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Girbert Picq et ses Fils Chablis Premier Cru Vosgros
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
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シシェ村の代表作。ピク家を象徴するプルミエ クリュ。
商品について
ピク家のワインを代表するプルミエ クリュで、小石が多く、3方向から囲まれた谷状の地形です。標高は180m。東向きと南西向きの2区画です。土壌は粘土と石灰岩で、石が多く、ミネラルが豊富です。植栽密度は6,000本/haで、収穫量は55hL/ha。11～13度に保ち、ステンレスタンクで18ヶ月熟成させます。緑がかった黄金色、酸味と果実味がすばらしく、調和のとれた味わいをもっています。
熟成
ステンレスタンクで18ヶ月
評価
「ヴィノス2024.6」93点
テイスティング・コメント
緑がかった黄金色、酸味と果実味がすばらしく、調和のとれた味わいをもっています。
オススメの料理
- 鶏肉のクリーム煮
- ウォッシュタイプのチーズ
- 海老やアナゴの天ぷら
生産者情報
1895年からワイン造りをするジルベール ピク家は、シャブリの町の南東に位置するシシェ村で、シャブリとプルミエ クリュを合わせて約10ha所有しています。長男ディディエ(58年生まれ)、弟パスカル(62年生まれ)でワイン造りを行う全くの家族経営の生産者です。発酵に天然酵母を使うようになりました。
特徴的なタンク熟成
「年々、タンク熟成を長くし、瓶詰めを遅くしています。ワインが酸化して、ポテンシャルが高くなるからです。酒石を落とすのに、冬の間セラーの扉を開けておいて、外気で冷却させます」とディディエは話していました。
原産地呼称
AOP. Chablis
※インポーター資料より引用
ジルベール ピク エ セ フィス シャブリ プルミエ クリュ ヴォグロ 2022 750ml 白ワイン フランス シャブリ 辛口
セール価格¥6,880（税込）
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ジルベール ピク エ セ フィス シャブリ プルミエ クリュ ヴォグロ 2022 750ml 白ワイン フランス シャブリ 辛口
セール価格¥6,880（税込）
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