ルイジ リゲッティ ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ カンポリエティ 2022 750ml 赤ワイン イタリア ヴェネト ミディアムボディ

商品について

ルイジ・リゲッティが造る「カンポリエティ」は、"条件の良い畑"という名を持つ同社の代表的リパッソ。アマローネの搾りかすで再発酵させる伝統製法により、豊かな果実味と力強い骨格を備えた、コストパフォーマンスの高い一本です。通常のヴァルポリチェッラとは一線を画す深みと熟成ポテンシャルを備えています。

産地・地域について

本ワインは、イタリア北部ヴェネト州ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区で造られます。クラッシコは古来からの中心地で、丘陵地の恵まれた畑が広がる地域。日照と風通しがよく、コルヴィーナやロンディネッラといった土着品種の栽培に適した環境が整っています。

栽培について

使用品種はコルヴィーナ、ロンディネッラ主体、その他土着品種。各村の契約農家から選別された健全な葡萄のみを使用し、10月に収穫された葡萄を通常発酵へと進めます。

醸造について

10月に通常の発酵を行った後、翌年2〜3月にアマローネの搾りかす(ヴィナッチャ)を加えて再発酵させる「リパッソ製法」を採用。これによりワインにアマローネ由来の力強さ・アロマ・深い味わいが付与され、アルコール度数も約1%上昇します。

発酵後、30hLのフレンチオーク大樽(一部新樽)で12ヶ月熟成させることで、しなやかなタンニンと複雑味を獲得します。

テイスティング・コメント

やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。一般的に出回る、軽く、若い内に飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。熟成が可能です。「5〜6年目が好き」とジャンマリアは話していました。

オススメ料理

• パルミジャーノチーズ
• リゾット
• ラザニア
• 牛すじのトマト煮込み

豊かな果実味とコクが、肉料理や旨味の強い料理と好相性です。

生産者情報

Luigi Righetti（ルイジ・リゲッティ）

ヴェネト州ヴェローナ近郊、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区の中心、ヴァルガタラ・ディ・マラーノ・ディ・ヴァルポリチェッラに位置する家族経営ワイナリーです。1909年にアンジェロ・リゲッティが創業し、現在は4代目ジャンマリアが兄ジュゼッペとともに醸造を担っています。アマローネをはじめとする高品質ワインを、魅力的な価格で提供する生産者として国際的に評価されています。

所有・契約畑は計160haにおよび、ヴァルポリチェッラ・クラッシコの5村すべてに長期契約農家を持ちます。収穫から畑作業までを世代を超えて共有し、ジャンマリアが畑を巡回して収穫時期を見極めるなど、安定した品質を生む強固な信頼関係が築かれています。

アマローネ造りに欠かせない"アパッシメント(陰干し)"では、傷のない完璧な葡萄のみを使用し、温度・湿度管理のもと120日間乾燥。糖度を高めつつ、各村の多様な気候を活かしてワインのバランスを整えています。ジャンマリアは「飲み続けられるアマローネ」を目指し、葡萄の糖度からアルコール度数を逆算した緻密な醸造を行っています。

見本市に出展せずとも世界に認められる品質と価格の高さが魅力で、現在は生産量の95%を輸出するヴァルポリチェッラ地区の実力派として知られています。

原産地呼称

ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ DOC
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

※インポーター資料より引用