フランソワ コンフュロン ジャンドル ブルゴーニュ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

商品について

このブルゴーニュ ルージュは、ヴォーヌ ロマネ村にある樹齢が22～80年の葡萄を使って造っています。様々な区画からのワインで、ニュイ サン ジョルジュとの境にある村名畑「ラ クロワ ブランシュ」の葡萄も使用しています。

樹齢は22～80年です。葡萄が健康であれば、一部は全房で発酵させます。古い樽で12～14ヶ月熟成させます。力強さとしなやかさがあり、優しい果実味を持つバランスの良いワインです。ヴォーヌ ロマネといっても過言ではないこのブルゴーニュ ルージュは、人気が高まり入手が困難になりつつあります。

醸造

熟成：樽で12～14ヶ月

テイスティング・コメント

赤い果実を主体としたフルーティーな味わいとしっかりとした構成のブレンド。1~2年の熟成でさらに繊細さを増します。

生産者情報

フランソワ コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ ロマネの畑にてメテヤージュ(小作契約)で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。

「造りは昔から一緒」
全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行い、マセラシオンは約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあります。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。

「国内での評価が高い」
彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。

原産地呼称

A.O.C.Bourgogne(ブルゴーニュ)