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プランタジェネット スリーライオンズ シャルドネ 2024 750ml 白ワイン オーストラリア グレートサザン 辛口
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1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
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1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
冷涼産地が育む、エレガントで複雑味のあるクラシックなシャルドネ
商品について
テイスティングコメント
やや濃い麦わら色。白桃やネクタリンのアロマに、カシューナッツの甘い香りが重なります。口中ではフレッシュでいきいきとした白桃の風味が広がり、ほんのりとスパイスのニュアンスがアクセントに。果実味とオークがバランスよく調和し、シュールリー熟成からくる複雑さと冷涼産地らしい控えめなオークが織り成す上品でクラシックなシャルドネです。
醸造
機械収穫主体、優しいプレス、3分の1をステンレスタンク発酵、残りを古樽発酵。一部手摘み・房ごとプレスし野生酵母で発酵。シュールリーで9ヶ月熟成。マロラクティック発酵なし
製法の特徴
西オーストラリア州グレートサザン地区の冷涼な気候で育ったシャルドネを用いて造られた、エレガントなストラクチャーを備えた1本です。果実の大部分は機械収穫した後に優しくプレスし、澄んだ果汁の約3分の1をステンレスタンクで発酵。残りは古樽で発酵を行うことで、果実味を保ちながら奥行きと複雑味を与えています。また、一部のブドウは手摘みにより収穫され、房ごとプレスして野生酵母で樽発酵。発酵後はシュールリーの状態で9ヶ月間熟成し、ワインに豊かなテクスチャーをもたらしています。
おすすめの料理
- ローストチキン(ハーブ添え)
- 白身魚のソテー バターソース
- カシューナッツ入りチキンサラダ
生産者情報
生産者について
プランタジェネット(Plantagenet)は、オーストラリア・西オーストラリア州の冷涼産地グレートサザーン、マウントバーカー地区に拠点を置くワイナリーです。1968年に最初のブドウ栽培が始まり、1974年にワイナリーとして設立、翌年の1975年ヴィンテージからエレガントで繊細なスタイルのワインを生み出し続けています。ワイナリー名は地域名に由来しますが、その起源は12世紀イングランドのプランタジネット家に遡ります。
この地の冷涼気候は成熟をゆっくりと進め、果実の香りと酸の美しさを引き出すことで高品質ワイン産地として知られています。
製法・こだわり
現在はオーナーのトム・ウィズダムとジョー・ウィズダムのもと、醸造責任者マイク・ガーランドがワイン造りを統括しています。除草剤は必要最低限に抑え、有機農法の範囲での栽培管理を徹底。
手作業による丁寧な樹勢管理や葉の管理により病害からブドウを守り、自然環境に配慮した持続可能なブドウ栽培を実践しています。
こうした細やかな畑仕事と醸造技術が合わさることで、プランタジェネットは世界的に評価される高品質ワインを提供し続けています。
※インポーター資料より引用
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