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プランタジェネット スリーライオンズ カベルネ ソーヴィニヨン 2020 750ml 赤ワイン オーストラリア グレートサザン ミディアムボディ
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1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
凝縮した果実味と長期熟成のポテンシャルを備えた、深みのあるカベルネ・ソーヴィニヨン
商品について
テイスティングコメント
深いルビー色。ブラックカラントを中心とした熟した果実の香りに、タバコのようなニュアンス、ナッツを思わせるフレンチオークの気配が重なります。口中ではきめ細かいタンニンが層状に広がり、豊かな果実味とともに長い余韻へと続きます。若い段階から豊潤さが感じられますが、長期熟成にも十分耐えうる構造を備えた1本です。
熟成
フレンチバリックにて15ヶ月熟成
醸造
7日間の定温浸漬、破砕後1日2回パンプオーバー、乾燥時にソフトプレス、熟成後にブレンド・清澄・濾過
ストーリー/製法の特徴
グレートサザンは例年より暑い夏となり、ブドウは凝縮した状態で早期に成熟しました。果粒の膨張が抑えられたことで、色調は濃く、風味の深みを備えた高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫されています。
機械収穫された果実は7日間の定温浸漬の後に破砕し、1日2回のパンプオーバーにより風味成分を丁寧に抽出。その後、乾燥時にソフトプレスを行い、果実の持つ個性を損なわないよう配慮されています。熟成はフレンチバリック(1年熟成樽)で15ヶ月。ブレンド、清澄、濾過を経て、品種の深みを美しく表現したワインに仕上げられています。
おすすめの料理
- ラムチョップのグリル
- ビーフステーキ(黒胡椒ソース)
- 熟成タイプのハードチーズ
生産者情報
生産者について
プランタジェネット(Plantagenet)は、オーストラリア・西オーストラリア州の冷涼産地グレートサザーン、マウントバーカー地区に拠点を置くワイナリーです。1968年に最初のブドウ栽培が始まり、1974年にワイナリーとして設立、翌年の1975年ヴィンテージからエレガントで繊細なスタイルのワインを生み出し続けています。ワイナリー名は地域名に由来しますが、その起源は12世紀イングランドのプランタジネット家に遡ります。
この地の冷涼気候は成熟をゆっくりと進め、果実の香りと酸の美しさを引き出すことで高品質ワイン産地として知られています。
製法・こだわり
現在はオーナーのトム・ウィズダムとジョー・ウィズダムのもと、醸造責任者マイク・ガーランドがワイン造りを統括しています。除草剤は必要最低限に抑え、有機農法の範囲での栽培管理を徹底。
手作業による丁寧な樹勢管理や葉の管理により病害からブドウを守り、自然環境に配慮した持続可能なブドウ栽培を実践しています。
こうした細やかな畑仕事と醸造技術が合わさることで、プランタジェネットは世界的に評価される高品質ワインを提供し続けています。
※インポーター資料より引用
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