デコイ フェザーウェイト カベルネソーヴィニヨン 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア ダックホーン ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

ダークチェリーやラズベリーの果実香に、ベーキングスパイスやコーラ、ほのかなトーストのニュアンス。口当たりは滑らかで、ジューシーなブラックベリーの風味とシルキーなタンニンが調和します。フレッシュな酸が全体を引き締め、軽やかなアルコールながらも果実味のふくらみをしっかり感じられる仕上がりです。

ストーリー/製法の特徴

カリフォルニアの名門ワイナリー・ダックホーンが手掛ける人気ブランドのデコイから誕生した低アルコールスタイルの赤ワイン。気負わず楽しめる味わいを目指して造られたフェザーウェイト・カベルネ・ソーヴィニヨン。通常のカベルネ・ソーヴィニヨンをベースに、一部ワインからアルコールを取り除いたものをブレンドすることで、アルコール度数9%、1杯あたり約80カロリーという軽やかなスタイルを実現しました。果実味の豊かさとエレガントなバランスを保ちながら、日常的に気軽に楽しめる新しいカリフォルニアワインです。

ヴィンテージ情報

乾燥したヴィンテージが数年間続いていましたが、冬に豊富な雨が降り土壌が活性化され幸先のいいスタートを切りました。春から夏にかけての気温が低かったため葡萄は徐々に成長し長い成熟期間を取ることができました。収穫は例年よりも2週間から1カ月遅れ、デコイでは9月7日、ノースコーストのソーヴィニヨン・ブランから始まりました。数日間の高温の日が訪れた後、涼しくなり9月末には多くの品種が同時に成熟に達し収穫は最盛期に入りました。10月に再び気温が上昇し最適な成熟へと後押ししました。ここ数年間で最も素晴らしいヴィンテージです。

産地・地域について

ブドウは主にカリフォルニアの複数の産地から厳選されています。主な供給地はソノマ・カウンティ、セントラル・コースト、メンドシーノ・カウンティ。それぞれの地域が持つ温暖な気候と多様な土壌条件が、バランスの良い果実味と酸をもつワインを生み出します。複数地域のブドウをブレンドすることで、安定した品質と複雑味を実現しています。

醸造・熟成

一部をスピニングコーンと真空蒸留プロセスでアルコールを除去、フランス産樽(新樽率40%)にて18か月熟成。

生産者情報

生産者について

デコイについて

ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが手掛ける「デコイ」。毎日飲めるワインとして価格とクオリティーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインでしたが、現在は、ひとつのブランドとして確立しています。

ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあったブドウを厳選、現在はソノマの品種特性に合った厳選した畑からのブドウを使い、安定した品質には定評があります。管理の行き届いた自社畑(アレキサンダー・ヴァレーに2か所)のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの比率が年々多くなり、更なる品質向上に繋がっています。

ワインメーカー「ダナ・エバーソン」

ワイン・カントリーであるソノマ・カウンティの中心で育った、生粋の"Sonoman(ソノマッ子)"のダナは、カリフォルニア州立工科大学で食品化学、ワイン分析、ブドウ栽培を学びました。

フェラーリカラーノ、エドナヴァレーヴィンヤード、アルテサ・ヴィンヤーズ&ワイナリー、ジャメイソン・ランチヴィンヤードを経て2014年にダックホーン社に入社。デコイのアソシエートワインメーカーを経て、ワインメーカーに昇進し、デコイと並行してマイグレーションの醸造チームにも参加していました。2016年に一旦退社しエチュードのワインメーカーに就きましたが、2017年に呼び戻されてマイグレーションのワインメーカーとなりました。

現在、メンドシーノ、ソノマ地区の醸造担当責任者。2020年5月からデコイのワインメーカーも兼任しています。

テクニカル情報

基本情報

• 原産地呼称:AVA. CALIFORNIA(カリフォルニア)
• ネステッドAVA:ソノマ・カウンティ/ Sonoma County、セントラル・コースト/ Central Coast、メンドシーノ・カウンティ/ Mendocino County