ドメーヌ アラン ブリュモン シャトー モンテュス 2021 750ml 赤ワイン フランス 南西地方 フルボディ

商品について

テイスティングコメント

熟した黒い果実や赤系果実のクーリを思わせる濃密な香りに、黒胡椒やナツメグ、焙煎したコーヒーのニュアンスが繊細に重なります。

口に含むと、ブラックベリーやプラムの凝縮感とともに、甘みさえ感じさせるほどまろやかで力強い質感が広がりますが、その勢いは絶妙に抑制されており、緻密で芳醇なタンニンが上品な骨格を形作っています。

きめ細やかなタンニンと気品ある酸が、エレガントで長く続く余韻へと美しく昇華し、このワインが持つ真の風格を完成させています。

ストーリー/製法の特徴

フランス南西地方唯一の「5つ星生産者」として君臨する巨匠、アラン・ブリュモン。

彼が1985年に世に送り出した「シャトー・モンテュス」は、それまでの高級赤ワインの序列を塗り替えるという奇跡を起こしました。

かつてはボルドーの影に隠れていたマディランの地場品種「タナ」を、ピレネー由来の稀有なテロワールで見事に昇華。その比類なき完成度は、国際的なジャーナリストから「南西地方のペトリュス」と称賛されるまでに至っています。

緻密でシルキーなタンニンが織りなすその風格は、まさに世界が認める最高級ワインの姿を体現しています。ブラックベリーやプラムの凝縮感に、スパイスの香りが豊かに広がる芳醇な味わいを、ぜひお楽しみください。

評価

• ザ・ドリンクス・ビジネス：94ポイント

土壌・栽培

標高250m、南から南西を向いた急斜面には、丸みを帯びた大きな小石が地表を覆い、その下には赤茶色や灰色、オレンジ色を呈する緻密な粘土層と石灰層が広がっています。

このピレネー由来のテロワールは非常に水はけが良く、温暖な微気候をもたらすことでブドウを理想的な熟成へと導きます。

栽培においては、1ヘクタールあたり8,000本という高密度の作付けを行い、樹齢30年の樹から1本につきわずか5～6房という極めて低い収量を徹底しています。収穫量は42hl/haにまで絞り込まれ、熟練の職人による手摘みによって、生命力溢れる最高品質のブドウのみが選別されています。

醸造

収穫されたブドウは、28℃に管理された環境下で35〜45日間にわたる丁寧な発酵と、3〜6週間のマセラシオン(果皮浸漬)が行われます。

その後、オーク樽でのマロラクティック発酵を経て、シュール・リー方式(澱と共に熟成)を採用した緻密な熟成期間へと移ります。

熟成は、厳選されたフレンチオーク樽(新樽比率60〜80％)で18ヵ月間、さらにその後、木製タンクで12ヵ月間、計30ヵ月に及ぶ長い年月をかけて行われます。

この妥協なき工程が、タナ種特有の力強さを包み込み、複雑味と気品に満ちた究極の味わいを生み出しています。

飲み頃温度

• 18℃前後

おすすめの料理

• フォアグラのテリーヌ
• オマール海老のポワレ(ビスクソース)
• 五香粉香るスペアリブの煮込みや四川風麻婆豆腐
• 牛リブロースのステーキや鴨胸肉のロースト
• ロックフォールなどのブルーチーズ

生産者情報

DOMAINE ALAIN BRUMONT(ドメーヌ・アラン・ブリュモン)

アラン・ブリュモンは、知名度の高いボルドーの影に隠れ、その真価が正当に評価されていなかった南西地方の銘醸地、マディランとガスコーニュをブランドとして確立した生産者です。

常に常識の逆を突く独自の理論で、ブドウ栽培を行っています。他の生産者は斜面を避けて真南にブドウを植えますが、アラン・ブリュモンは異なる気象特性を生かすため、東西南北の四方を向いた急斜面で栽培を行います。

また、この地方では伝統的に1枝につき2つの房を残すところ、わずか1つに絞り込むなど、徹底した品質追求を貫いています。

畑の周りの生態系を守ることも特徴のひとつです。むやみに開墾することなく、動物や植物、ブドウの株の根元に生える下草や苔などを自然のままに残すことで、土壌内の微生物の活動を活性化させています。これにより、ブドウの樹に豊かな養分を送りこみ、さらなる品質向上につなげています。

現在も、所有する90のテロワールを見て回り、現場のスタッフに話を聞くことが欠かせない日課となっています。日々テロワールの様子を肌で感じ、そこで呼吸をし、自然の声を聴いているスタッフたちを通して大地を分析・理解することで、独自の理論を確立させています。

シャトー・モンテュスの歴史と土壌

アラン・ブリュモンは、18世紀にそのテロワールが築き上げた名声に基づき、1980年にシャトー・モンテュスを購入しました。

赤みがかった大きな小石が特徴的なこの地は、4000万年前に遡るピレネー山脈の起源を示す最後の痕跡の一つです。今日のピレネー山脈は、白い大理石模様の入った大きな黒い小石を川に堆積させていますが、モンテュスの土壌はそれとは異なる稀有な地質学的価値を持っています。

アドゥール河に沿って南に走る県道935号線の途中で、西に数キロ入るとマディランの村に辿り着きます。この地は中世、スペインのサンチャゴ・デ・コンポステラへ向かう巡礼地であり、巡礼者たちの間でマディランのワインは大変な人気を博していました。

ガロ・ローマ時代にまで遡る非常に古い歴史を持つこの畑は、ピレネー山脈を正面に控え、珪土や石灰分を多く含んだ粘土質の土地という、まさにブドウ栽培に適した理想的な環境を備えています。

テクニカル情報

基本情報

• 生産者：ドメーヌ・アラン・ブリュモン
• オーナー・醸造家：アラン・ブリュモン
• 原産地呼称：AOC. MADIRAN(マディラン)
• 熟成期間：計30ヵ月(樽熟成を含む)