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フォリウム ヴィンヤード シャルドネ マールボロ 2022 750ml 白ワイン ニュージーランド マールボロ 辛口
- 商品番号：
- 1wine-04155
- ブランド：
- フォリウム・ヴィンヤード
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- ニュージーランド
- 地域：
- マールボロ
- 品種/原料：
- シャルドネ 100%
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2022
- 度数(%)：
- 13.9
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Folium Vineyard Chardonnay Marlborough
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
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簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
日本人醸造家が手掛ける古樽熟成の奥行きと果実の純粋さが調和する、エレガントなシャルドネ
商品について
テイスティングコメント
リンゴやナシのフレッシュフルーツの爵やかさと白い花の香り。完熟したトロピカルフルーツとオーク由来のふくよかさのバランスが調和されています。ほのかにトーストのようなフレーバーとクリーミーなテクスチャーがあり、長い余韻が続きます。
ストーリー／製法の特徴
前年までの3年に比べ多雨の影響でエレガントなワインが生産されました。温暖な春先で霧害の心配なく順調な生育が期待されたものの、開花期の12月以降降雨が多く、盛夏であるはずの2月に200mm以上の雨が降る難しい年となりました。その分、繊細でエレガントな仕上がりになっています。
栽培について
畑はSouthern Valleyの標高63mの北向き斜面に位置し、粘土質に砂礫や小石を含む堆積土壌から構成されています。Biogro認証に基づく有機農法で栽培され、手摘みで収穫されました。
醸造について
古樽にて20ヶ月熟成されます。人的介入を最小限に抑え、ブドウ本来の個性とテロワールを素直に表現するスタイルが特徴です。
原産地呼称
GI. MARLBOROUGH（マールボロ）
テクニカル情報
- 総酸度：5.9g/L
- 残糖：0.58g/L
生産者情報
生産者について
フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
畑・環境・気候
畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった構造です。粘土質を多く含むため乾燥した夏期にもブドウの生育に必要な水分を保つことができます。マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にすることで、より凝縮した力強い果実を生産しています。
製法・こだわり
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。畑での徹底した収量制限、除葉をはじめとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫。収穫したぶどうの個性を最大限に生かすため、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
認証・栽培方法
ニュージーランドのクリーンな環境を維持するため、有機農業認定機関「Biogro（2014年認定取得）」の規定に則った農法を実践しています。
※インポーター資料より引用
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