グロス カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

商品について

テイスティングコメント

熟したプラムとレッドベリー、ブラックベリーがたっぷりと詰まったアロマ。ベリー主体の味わいをダークチョコレート、バニラ、クローヴやシナモンのヒントが彩っている。エレガントなストラクチャーにはしなやかなタンニンが溶け込んでおり、柔らかく包み込むようなフィニッシュへと続いていく。

ストーリー/製法の特徴

ナパ・ヴァレーで最も名高いAVAの1つであるオークヴィルに、ナパ・カベルネの愛好家であったデニス&ジュディ・グロス夫妻が1982年に設立した、グロス・ヴィンヤーズ＆ワイナリー。設立からわずか3年でカリフォルニアワイン初のパーカーポイント100点を獲得。病害により、評価誌から一度は名前を消してしまいましたが、畑の全面改植を行い完全復活を成し遂げています。こちらのワインは、そんな伝説的な老舗ワイナリーが造る、絶対的な品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンです。

醸造

フレンチオークバリック（新樽50%）19ヶ月熟成。

原産地呼称

AVA. OAKVILLE（オークヴィル）

おすすめ料理

• 牛ステーキ
• 仔羊のグリル
• ビーフシチュー
• ローグ・スモーキーブルー（青かびタイプ）

生産者情報

生産者について

ナパ・カベルネの至宝「グロス」——苦難を乗り越え、遂に果たした完全復活。

ナパ・ヴァレー中央部、高級カベルネの聖地として名高い「オークヴィル」。1981年、この地に魅了されたグロス夫妻が「人生を変える投資」として拓いたのがワイナリーの始まりです。設立からわずか3年、1985年ヴィンテージのリザーヴが、ロバート・パーカーよりカリフォルニアワイン初となる100点を獲得。瞬く間にスターダムへと駆け上がりました。

しかし、2000年には病害により畑の全面改植という試練に見舞われます。500万ドルもの損失を覚悟し、4年間にわたりフラッグシップの生産を断念。妥協を許さないデニスの誇りが、土壌分析からクローンの再選定まで、徹底的な理想の追求へと繋がりました。歳月を経て、再びテロワールの真価を宿したブドウ樹たち。2019年にはWine Spectator誌「Top 100」で第4位に輝き、世界にその完全復活を証明しました。今、改めて味わうべきナパ・カベルネの金字塔です。