ドメーヌ オット バイ オット ロゼ 2024 750ml ロゼワイン フランス プロヴァンス 辛口

商品について

テイスティングコメント

輝きのある桃色の外観。グラスからは、メロンやアプリコット、白桃などの暖かい春の日を思わせるフローラルなアロマに加え、新鮮なアーモンドやジャスミンの香りが溢れます。

フレッシュかつミネラル感溢れるスタイルで、軽やかな味わい。フィニッシュにはほのかな塩気や酸味が感じられ、繊細でありながら上質なロゼらしい複雑味も併せ持っています。

ワイン・エンスージアストにて「果実味が前面に出ており、プロヴァンスのロゼに求められる全ての要素をバランスよく備えている」と評されており、まさにキング・オブ・ロゼのエッセンスが詰まった入門編的1本です。

ストーリー／製法の特徴

キング・オブ・ロゼとして名高いドメーヌ・オット★のセカンドラベル的存在でありながら、厳しい選別を何度も行うなんとも贅沢な製法で仕立てられる1本です。

白ワインと同様に果皮との接触を最小限に抑える直接圧搾法を採用し、淡く美しい色合いと繊細なアロマを引き出しています。収穫したブドウのうち品質基準を満たす果汁のみを使用し、多数のロットをブラインドテイスティングによって厳選・ブレンド。フルーティーで爽やかな果実味にほのかなミネラル感が重なった、上質なロゼらしい複雑味が魅力です。

原産地呼称

AOCコート・ド・プロヴァンス

評価・受賞歴

• Wine Enthusiast：91点（2024ヴィンテージ）
• ドリンクス・ビジネス「グローバル・ロゼ・マスターズ2024」スティル・アンオークト・ロゼ（4g/l or lower）部門 シルバー受賞

おすすめ料理

• ブイヤベース
• アクアパッツァ
• トマトのハーブサラダ
• ラタトゥイユ

魚介の旨味や地中海料理との相性が特に優れています。

生産者情報

生産者について

フランスでもトップクラスのロゼワインの造り手、ドメーヌ・オット★。プロヴァンスにおけるロゼワインの品質を飛躍的に向上させた第一人者として知られ、100年以上も前から独自の哲学に基づく自然に寄り添った耕作を取り入れてきた、プロヴァンスでのオーガニック栽培の先駆け的存在でもあります。

ワイン造りに適した土壌を求め、1912年にシャトー・ド・セル、1936年にクロ・ミレイユ、そして1956年にシャトー・ロマサンを取得。所有する3つのワイナリーのそれぞれの土地からバラエティに富んだワインを造り出しています。

畑・環境・気候

フランス南部のプロヴァンス地方は、地中海沿岸に広がる世界有数のロゼワイン産地です。温暖で乾燥した地中海性気候と豊富な日照に恵まれ、健全なブドウ栽培に適した環境を有しています。地域全体のワイン生産量の約90％をロゼワインが占めており、繊細でエレガントなスタイルのロゼワインで世界的な評価を獲得しています。

栽培方法・認証

クロ・ミレイユやシャトー・ド・セルの樹齢約3〜7年のブドウに加え、一部提携生産者の原料も使用。自社畑のブドウは手摘みで収穫され、3回にわたる厳格な選果を経て醸造に使用されます。生産者はビオロジック（有機農法）を実践しています。

シリーズの特徴

彼らが手掛けるワインは、その品質の高さから世界的に人気を博しており、カンヌなど地中海沿岸のリゾート地や、アメリカ・香港などの高級ホテルやレストランに多くオンリストされています。ワイン＆スピリッツにおいて2020年のトップ100ワイナリーに選出され、フランスのロゼワインの造り手として選ばれたのはドメーヌ・オット★だけという、まさにキング・オブ・ロゼに相応しい存在です。