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トンマージ レ ヴォルパーレ ソアーヴェ クラッシコ 2024 750ml 白ワイン イタリア ヴェネト 辛口
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
クラッシコ地区の単一畑から生まれる、上質な辛口イタリア白ワイン
商品について
テイスティングコメント
明るいレモンイエローの色合い。アカシアやエルダーフラワーを思わせる上品な花の香りに、白桃や洋梨などの白い果実のニュアンスが広がります。口当たりはドライで、豊かなミネラル感と伸びやかな酸が調和。余韻にはほのかなアーモンドを思わせる風味が心地よく続きます。
ストーリー／製法の特徴
1902年創業、ヴェネト州を代表する名門トンマージが手掛ける、単一畑「レ・ヴォルパーレ」から生まれるソアーヴェ・クラッシコです。樽を使用せずステンレスタンクのみで醸造することで、ガルガネーガ本来の繊細な果実味や花の香り、火山性土壌由来のミネラル感を鮮やかに表現。爽やかな飲み心地と熟成のポテンシャルを兼ね備えた、上質な辛口白ワインです。
14〜18℃に温度管理したステンレスタンクで約5日間発酵。その後、ステンレスタンクで約6か月熟成。樽を使わないことで、ブドウ本来のフレッシュな果実味や華やかな香り、透明感のある味わいをそのまま引き出しています。
原産地呼称
D.O.C. ソアーヴェ・クラッシコ / D.O.C. Soave Classico
飲み頃温度
8〜10℃
おすすめ料理
- アペリティフ
- リゾット・スープ
- 魚料理・白身肉料理
生産者情報
トンマージ（TOMMASI）について
1902年にヴァルポリチェッラ・クラッシコで創業したトンマージは、100年以上にわたり伝統を受け継ぐヴェネト州屈指の名門ワイナリーです。現在は242haもの自社畑を所有し、栽培から醸造まで一貫して自ら管理。土地の個性を最大限に表現した高品質なワインを造り続けています。
特にアマローネの名手として世界的に高い評価を受け、2009年にはわずか13社のみで構成される「アマローネ・ファミリー」の創設メンバーにも名を連ねました。伝統的なアパッシメント製法では、厳選したブドウを約100日間自然乾燥させることで凝縮した旨味と複雑な香りを引き出し、長期熟成により気品ある味わいへと仕上げています。また、樹齢200年以上の樹から作られる世界最大級の熟成樽「マグニフィカ」がギネス世界記録に認定されるなど、伝統を守りながら革新にも挑み続けるイタリアを代表する生産者です。
畑・環境・気候
「レ・ヴォルパーレ」は、ヴェネト州ソアーヴェ・クラッシコ地区、モンテフォルテの丘陵地帯に位置する単一畑です。火山性土壌で育つガルガネーガは、豊かなミネラル感と美しい酸を備え、熟成にも適した高品質なソアーヴェを生み出します。
栽培方法
- 単一畑：レ・ヴォルパーレ
- 土壌：火山性土壌
- 平均樹齢：約35年
- 収穫：手摘み
※インポーター資料より引用
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