ヴィエ ディ ロマンス ヴィエリス ソーヴィニヨン ブラン 2024 750ml 白ワイン イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 辛口

商品について

テイスティングコメント

蜂蜜漬けのグレープフルーツや金柑のような強いアロマ。トロッとした厚みのある舌触り。豊かな果実味がありつつ、爽やかな余韻が続きます。

ストーリー／製法の特徴

「北の巨匠」と称されるジャンフランコ・ガッロ氏が手掛ける、ヴィエ・ディ・ロマンスを代表するソーヴィニヨン・ブランのひとつです。完熟状態のソーヴィニヨンを使用し、樽で熟成させた手の込んだ一本。フルーティでありながら樽のボリューム感があり、豊かな果実味と樽由来の奥行き、エレガントな酸が見事に調和した、厚みのある辛口白ワインに仕上がっています。

ヴィンテージ情報（2024年）

冷涼で湿潤な春と高温で乾燥した夏が特徴のヴィンテージでした。病害対策や精密な灌水管理によって健全な果実を収穫し、熟したアロマと骨格のある酸を兼ね備えた、調和とエレガンスに優れた仕上がりとなっています。

醸造

低温マセラシオン（8〜9℃）を施した後、16〜19℃で15〜17日間発酵。ステンレスタンクで発酵後、一部を228Lのオーク樽で発酵させることで、豊かな果実味に複雑味と厚みを与えています。マロラクティック発酵（MLF）は行わず、フレッシュな酸を維持。熟成は228Lオーク樽で澱とともに9カ月、その後瓶内で9カ月以上熟成。

原産地呼称

Friuli Isonzo DOC（フリウリ・イソンツォD.O.C.）

おすすめ料理

• 海老とズッキーニのグリル
• 白身魚のカルパッチョ
• 白味噌を使ったとりつくね

生産者情報

生産者について

イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏。1世紀もの間、ガッロ・ファミリーの手によって大切に守られ、築き上げられてきた葡萄栽培とワインづくりは、1978年から参画した一族の3代目、ジャンフランコ・ガッロ氏の手によって歴史的な改革が進められ、その惜しみない情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了します。

独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性。ヴィエ・ディ・ロマンスの魅力に触れて下さい。

製法・こだわり

ジャンフランコ・ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。すなわち《人間・気候・ブドウ品種・土地》。その中で最も重要な要素は《人間》である。」といいます。決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。

畑・環境・気候

イタリア北東部フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州、スロヴェニア国境近くのフリウリ・イソンツォD.O.C.で造られます。畑はイソンツォ川流域に位置し、砂利や小石を含む赤みがかった砂質シルト土壌が特徴。昼夜の寒暖差と水はけの良い土壌により、凝縮した果実味と豊かなミネラル、上質な酸を備えたソーヴィニヨン・ブランが育まれます。

• 栽培面積：9.42ha
• 平均樹齢：25年
• 平均収量：30.8hl/ha
• 土壌：砂利や小石を含む赤みがかった砂質シルト土壌
• 年間生産量：約39,000本