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クロスバーン ピノ ノワール ソノマ コースト 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

商品番号: 1wine-04396
セール価格¥6,600(税込)

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商品番号:
1wine-04396
カテゴリー:
ワイン
お酒のタイプ:
赤ワイン
原産国:
アメリカ
地域:
カリフォルニア
ブドウ品種:
味わい:
フルボディ
ヴィンテージ:
2022
度数(%):
14.1
内容量(ml):
750
英語表記:
Crossbarn (Paul Hobbs) Pinot Noir Sonoma Coast
その他情報:
赤ワイン / フルボディ
納品仕様:
単品

ザクロや赤い果実の香りと、鮮やかな酸が広がるソノマ・コーストのピノ・ノワール

商品について

クロスバーン・バイ・ポール・ホブスが、カリフォルニアのソノマ・コーストで選び抜いた畑のピノ・ノワールだけで造るワインです。ザクロやクランベリーの香りに、花や林床のニュアンスが重なります。凝縮した果実味を鮮やかな酸ときめ細やかなタンニンが支え、長く爽やかな余韻へとつながります。

テイスティングコメント

輝きのある深いルビーレッド。ザクロ、クランベリー、赤リンゴの皮を思わせる香りに、繊細な花や林床のニュアンスが重なります。

口に含むと、プラムやラズベリー、モレロチェリーの風味が調和して広がります。鮮やかな酸ときめ細やかなタンニンが味わいに張りを与え、果実の凝縮感を保ちながら、爽やかな余韻が長く続きます。

ストーリー/製法の特徴

ソノマ・コースト内の5つのAVAから調達したブドウを使用し、すべて夜間に手摘みで収穫します。天然酵母のみで発酵させ、一部に全房発酵を取り入れています。

大小のフレンチオーク樽で、澱とともに9ヶ月熟成。新樽率は7%に抑え、清澄処理をせずに瓶詰めします。

おすすめの料理

  • 【鴨胸肉のロティ(チェリーやベリーのソース)】

    鴨肉の旨味と甘酸っぱいソースを、ワインの赤い果実の風味に合わせて楽しめます。

  • 【ローストポークやローストチキン】

    香ばしい肉料理に、鮮やかな酸ときめ細やかなタンニンが寄り添います。

  • 【マグロやサケのソテー(醤油・バルサミコ風味)】

    魚の旨味とソースの風味を、果実味と爽やかな余韻に合わせる組み合わせです。

  • 【フォンティーナやカマンベールチーズ】

    チーズのクリーミーなコクを、果実味と鮮やかな酸に合わせて楽しめます。

生産者情報

ワイナリーの歴史

クロスバーンは、ポール・ホブスが家族の農業の歴史と持続可能な栽培への思いを受け継ぎ、2000年に設立しました。カリフォルニア州セバストポルにある、かつてリンゴ加工に使われていた施設を拠点としています。

名前の由来

名前は、ニューヨーク州ナイアガラ郡にあるホブス家の果樹農場の納屋「クロスバーン」に由来します。150年以上の歴史を持つ農場で、幼少期の集いの場だったこの納屋には、勤勉さや誠実さ、土地への敬意を育んだ思い出が込められています。

畑・環境・気候

シャルドネとピノ・ノワールは、主にソノマ・コースト西部の畑から調達しています。沿岸の風と霧がもたらす冷涼な環境を重視し、産地の個性を表現しています。

製法・こだわり

持続可能な栽培と穏やかな醸造を大切にしています。夜間の手摘み収穫に加え、果粒または房単位での選果、畑ごとの発酵を行い、ブドウの個性と向き合っています。

テクニカル情報

基本情報

  • 原産国:アメリカ
  • 産地:カリフォルニア
  • 原産地呼称:ソノマ・コーストAVA
  • ブドウの調達:ソノマ・コースト内の5つのAVA
  • 収穫方法:すべて夜間に手摘み
  • 発酵:天然酵母100%、全房発酵比率8%
  • 熟成容器:大小のフレンチオーク樽
  • 熟成方法:澱とともに熟成
  • 新樽率:7%
  • 熟成期間:9ヶ月
  • 瓶詰め:無清澄
  • 栓:スクリューキャップ
  • 内容量:750ml

※生産者公式サイトおよび輸入元公式サイトの情報をもとに作成。料理の提案は、ご提供の商品説明に基づきます。

クロスバーン ピノ ノワール ソノマ コースト 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
クロスバーン ピノ ノワール ソノマ コースト 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ セール価格¥6,600(税込)

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