【新ラベル】 モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアル NV 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
メゾンの三代目当主ジャン・レミー・モエと、1807年にメゾンのカーヴを訪れた皇帝ナポレオン1世の友好関係を象徴するシャンパン「モエ アンペリアル」。

モエ・エ・シャンドンを代表とするシャンパンとして、1869年の誕生以来、世界中の人々から愛され続けています。

こちらは、躍動感にあふれ、輝きを放つ、ロマンチックな「ロゼ・アンぺリアル」。

新鮮でいきいきとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴です。

食前酒からボリューム感のある肉料理まで多彩なペアリングをお楽しみ頂ける逸品です。

■モエ・エ・シャンドンについて
1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、275年以上の歴史を誇るシャンパーニュ・メゾン。

「シャンパンの魔法を世界中に」という願いのもと、セレブレーションや人生の忘れられない瞬間に寄り添い、人々を魅了してきました。

モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有し、そこで穫れた上質のブドウと長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。

偉大な土地の恵みと伝統がもたらすシャンパーニュ
モエ・エ・シャンドンのシャンパンは、シャンパーニュ地方で最も大きな敷地面積を誇るブドウ畑で栽培されたブドウから造られています。

1,150ヘクタールもの白亜質の豊かな土壌、その50%はグラン・クリュ（特級畑）、そして25%はプルミエ・クリュ（1級畑）と格付けされています。

シャンパーニュ地方で獲れる上質なブドウ、長年培ってきたシャンパン造りのノウハウ、そして近代的な設備を活かし、あらゆる時間を記念すべき瞬間へと導くシャンパンを造り続けています。

■このシャンパーニュについて

アッサンブラージュ
約半分を占めるピノ・ノワール由来の力強さが中心に構成されており、ムニエがまろやかさをもたらす一方で、シャルドネが他の2品種をエレガントに包み込みます。

シャンパン「ロゼ アンペリアル」の力強さ、繊細さ、安定した味わいの実現のため、20〜30%（年によって異なる）のリザーブワインを使用しています。

・熟成期間：21か月
・ドザージュ：7g/L

テイスティングノート
アンバーの光沢をまとった鮮やかにきらめくピンク。

デリケートな香りには、力強く生き生きとしたブーケは、野イチゴやラズベリー、チェリーなど赤い果実の香りに満ちあふれており、続いて、かすかにペッパーで強調されたバラの花びらのフローラルなニュアンスをが感じられます。

表情豊かで力強く、しなやかな味わいには、イチゴ、ラズベリー、スグリなど、赤い果実の余韻が長く続いた後、ジューシーで力強い味わいが口の中に広がり、肉付きがよく身の締まったピーチの味わいが加わります。

フィニッシュは、かすかなペッパーとミントの香りの爽やかさがアクセントになっています。

フードペアリング
・生牡蠣とラズベリー
・グリンピースのラビオリ
・ヒメジをモデナ産バルサミコ酢と共に、ミントを添えて
・ブラックオリーブ、マジョラム、ピスタチオ入りマグロのタルタル
・ブラックトマトのタタン
・ミントをあしらったローストチェリートマト
・粗塩、オリーブオイルをつかった牛肉のタルタルにランプフィッシュキャビアを添えて

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※公式サイトより引用