Opus One（オーパス ワン）2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

■商品について
オーパスワンは、ボルドーのシャトー・ムートン・ロートシルトのフィリップ・ド・ロートシルト男爵と、ナパヴァレーの有名醸造家ロバート・モンダヴィの夢が実現したワインです。

二人は共に、妥協を許さない品質を追求した一本のワインを生み出すことに着手しました。

このたった一つの使命が、すべてのヴィンテージ、現在、そして次世代へと受け継がれています。

■オーパスワン・ワイナリーについて
創設者たちがオーパスワンを築いた時、彼らは世代を越える偉大なワインを夢に描いていました。

40年を経た現在、オーパスワンは伝統的な手法を大切にしながら、革新と改良を探求し続けることで、複雑かつ繊細なワイン造りを極め続けます。

4つの自社畑
4カ所に散在するオーパスワンの自社畑、そのすべては、名高いオークヴィルAVA（American Viticultural Area）の西部に位置します。

そのうちの2カ所は、著名なトカロン・ヴィンヤード内に位置し、40ヘクタールに及び、ワイナリーはバレストラとリヴァーという区画の合計28ヘクタールに囲まれています。

ブドウ畑では、手摘みをはじめとする伝統的なアプローチを導入し、ワイン醸造においては、近代的技術がより効果的である場合は、リサーチと評価・判断の上、新しい手法を常に取り入れています。

セラーの巧み
ワインメーカーのマイケル・シラーチは、創設者たちのビジョンを取り入れながら、自身の直感や技術的な感性を駆使し、ブドウ栽培と醸造の両面に取り組みます。

果実の味見から注意深い果実の選別作業、フレンチオーク樽での長期間の熟成に至るまで、醸造過程のすべての段階において、細心の配慮と注意を払います。

18ヶ月間の樽熟成を経たワインは瓶詰めされた後、更に15ヶ月保管され、毎年10月1日にリリースされます。

■このワインについて

ヴィンテージ情報
2021年は、季節的に潤してくれるはずの雨が少なく、オーパス・ワン史上2番目に少ない降水量となりました。

栽培チームは、下草と水分を奪い合うのを避け、限られた水を最大限にいかせるよう、例年より早めに土壌を耕しました。

シーズン前半の気温は低く、3月後半には降雨もありましたが、4月7日にやや遅めの萌芽を迎えました。

4月、5月の暖かな気候は理想的な新梢の成長を促し、5月17日に開花が始まりました。

降水量が少なかったため、ブドウは例年より低い収量となりましたが、収穫時の果実は高い凝縮度と風味を得ることができました。

夏の間は気温が高めでしたが、38℃を超す猛暑日が長く続くことはありませんでした。

8月31日に始まった収穫は順調に進み、9月24日に終了しました。

醸造
・マセレーション：19日間
・熟成：フランス産オークの新樽で19ヶ月半

テイスティング・コメント
フレッシュなブラックカラント、ブラックベリー、ブラックチェリーなどの魅惑的な黒果実の香りに、ほのかなバイオレット、バニラ、焼き菓子の香りがバランスよくブレンドされています。

口当たりは明るくフレッシュで、凝縮感のある味わいが香りの印象を与え、繊細なタンニンがクリーミーでベルベットのような感触をもたらします。

紅茶、リコリス、ダークチョコレートの魅惑的なフレーバーが長く余韻として残ります。

飲み頃温度
16〜18℃

おすすめ料理
フォアグラのテリーヌ
オマール海老のポワレ トリュフソース
仔羊のロースト ローズマリー風味
ロックフォール（羊乳：青カビチーズ）

■原産地呼称
AVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）

※公式サイトより引用