フィリポナ ロワイヤル レゼルヴ ブリュット NV 750ml 箱なし シャンパン

商品番号: 1ch-00864

¥7,920 (税込)

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■商品について

「ロワイヤル・レゼルヴ」という名は、フィリポナ家の祖先達に由来します。
ブドウ栽培家であると共にワイン商や醸造所を営み、ルイ14世にもワインを納め、行政官やアイ村の村長も務めていました。

このキュヴェは、ピノ・ノワールを高い比率で使用して、マルイユ・シュル・アイ村のテロワールの個性を表現しています。
骨格、余韻の長さ、酒質の強さがあり、バランスに優れています。

【テイスティング・コメント】

≪外観≫
琥珀の輝きをたたえた黄金色。
きめ細かい泡が長く続きます。

≪香り≫
ブドウの花や菩提樹のアロマ、その後軽くトーストしたパン。
空気に触れると赤系果実や柑橘類、ハチミツの香りも現れます。

≪味わい≫
アタックは果実(アセロラ、フランボワーズ、熟した葡萄)がしっかりと感じられ、その後も力強い厚みが長く続きます。
余韻には僅かにビスケットや焼き立てのパンの要素が残ります。

【オススメ料理】
アペリティフとして
魚や甲殻類の冷菜
白身肉や鶏肉
ソーセージやサラミ

 

■醸造

伝統的シャンパーニュ製法により熟成前の酸化を防ぎます。マロラクティック発酵は一部のみ行い、凝縮したアロマを得る為に、リザーヴワインは木樽で熟成させています。
ドザージュは適量のブリュット(9g/L)で、純粋さや個性を覆い隠す事なく、フレッシュさや果実味のバランスを整えています。

 

■熟成

12℃に保たれた地下カーヴにおいて3年間(規定は最低15カ月)の熟成を経てデゴルジュマンされます。

 

■原産地呼称

AOC. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)

 

※インポーター資料より引用

 

  • 原産国/地域:フランス シャンパーニュ地方
  • 度数:12%
  • 容量:750ml
  • 発送目安:
  • 14時までに注文確定すると当日発送が可能です。
    ※ただし、14時までに決済確認、振り込み確認がとれた場合のみとなります。
    発送予定日:2024年05月31日にお届け予定です。
    ※配送状況によりご希望のお届け日に沿えない場合がございます。

詳細情報

・英語表記:Philipponnat Royale Réserve Brut NV

・ヴィンテージ:NV

・品種/原料:ピノ・ノワール種(70%)、シャルドネ種(28%)、ピノ・ムニエ種(2%)※約20~30%のリザーブワインを使用、セパージュ比率は生産年によって変わることがあります。

・タイプ:白 スパークリング / 辛口 ミディアムボディ

・キャップ:

・商品コード:1ch-00864

・備考:

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