木内酒造 日の丸ウイスキー KOME 48% 700ml 箱付 ブレンデッド ジャパニーズ ウイスキー

商品について

テイスティングコメント

香り：レンゲ蜂蜜、砂糖菓子、綿菓子のような甘い香り、やさしく穏やか

ストーリー／製法の特徴

酒造り200年の歴史を誇る木内酒造が、日本ならではの原料と技術を生かして造り上げたブレンデッドジャパニーズウイスキーです。

酒米を30%の配合で醸造したもろみをポットスチルで蒸留したライスグレーンウイスキーに、味わい深いモルト原酒をブレンド。熟成にはバーボン樽とシェリー樽を使用し、それぞれ3年以上熟成させることで、米由来の軽やかな甘みとモルト由来の厚みを引き出した、バランスの良い味わいに仕上げています。

2025年にはWorld Whiskies AwardsやLondon Spirits Competitionをはじめとする世界的な酒類コンペティションで高い評価を獲得した、木内酒造を代表するジャパニーズウイスキーのひとつです。

本商品は、日本酒造組合が制定するジャパニーズウイスキーの基準を満たした商品です。

受賞歴

• World Whiskies Awards（WWA）2025：銀賞
• London Spirits Competition 2025：Japanese Whisky of the Year・金賞
• San Francisco World Spirits Competition（SFWSC）2025：銅賞
• 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2025：銅賞
• International Spirits Challenge（ISC）2025：銀賞
• International Wine & Spirit Competition（IWSC）2025：銅賞
• Bartender Spirits Awards 2025：銀賞
• International Wine & Spirit Competition（IWSC）2026：銅賞

生産者情報

八郷蒸溜所について

八郷蒸溜所（YASATO DISTILLERY）は、1823年創業の木内酒造が手掛けるジャパニーズウイスキー「日の丸ウイスキー」の製造拠点です。茨城県石岡市八郷地区、筑波山の麓に広がる豊かな自然の中で、2020年に本格稼働を開始しました。

木内酒造は約200年にわたり、日本酒「菊盛」をはじめ、常陸野ネストビール、焼酎、梅酒、シードル、ワイン、ジンなど、多彩な酒造りを手掛けてきた歴史ある酒蔵です。「日本ならではの、木内酒造にしかできないウイスキーを造る」という理念のもと、長年培ってきた醸造技術と挑戦する精神を受け継ぎ、新たなジャパニーズウイスキーの可能性を追求しています。

製法・こだわり

八郷蒸溜所では、シングルモルトウイスキーだけでなく、小麦や米など国産穀物を用いたグレーンウイスキーの製造にも取り組んでいます。自社で培養した酵母を使用するなど、木内酒造が長年培ってきた酒造りの技術を活かし、日本の風土や文化を表現するウイスキー造りを追求しています。

2023年には石岡市内に製麦工場を開設し、伝統的なフロアモルティングとドラム式製麦設備を導入。地元産大麦や小麦の加工まで自社で管理できる体制を整え、原料からこだわるものづくりを進めています。

約200年にわたる酒造りの伝統と、革新への挑戦を礎に、八郷蒸溜所は筑波山の麓から世界へ向けて、日本ならではの個性を持つジャパニーズウイスキーを発信し続けています。

テクニカル情報

基本情報

• 産地：日本 茨城県
• 原料：モルト、米（国内製造：グレーンウイスキー、モルトウイスキー）
• 熟成年数：3年以上
• 使用樽：バーボン樽、シェリー樽