シレーニ エステーツ グランド リザーヴ プラトー ピノ ノワール 2020 750ml 赤ワイン ニュージーランド ホークスベイ ミディアムボディ

※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
ホークス・ベイを拠点に気軽に楽しめる高品質なフレンチテイストのワインを造り続けるシレーニ・エステーツ。

現在、日本に輸入されているニュージーランドワインの中で、輸入量No.1を誇っています。

グランド・リザーヴは、すべて単一畑で収穫されたブドウから造られる上級シリーズ。

伝統的な方法と最先端の技術を組み合わせて造られており、セラー・セレクションよりも長い熟成を経てからリリースされます。

■ワイナリーについて
ワイナリーはニュージーランド北島、東寄りの海に近い都市、ホークス・ベイに位置しています。

ワイナリー名は、ローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者であり、「Good wine, good food, good company おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間」との生活を楽しんだとして知られている、シレーニ神に由来しています。

由来の通り、「おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間」という言葉がシレーニのモットーであり、食事との相性を重視し、ライフスタイルの一部としてワインを楽しんでもらうことを目指しています。

世界的な評価
ニュージーランド国内でのシレーニの人気は非常に高く、ニュージーランド航空の機内ワインに採用された実績もあるほど。

さらに、過去にはロンドンで行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニョン・ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的にもその実力が認められています。

まさに、高いコストパフォーマンスで世界中を魅了する、世界基準のプレミアム品質を誇るワインと言えるでしょう。

チーフ・ワインメーカー「グラント・エドモンズ氏」
フランスのボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、オレゴン、オーストラリア、チリでワイン造りを学んだ実力派。

特にメルロを使った赤ワインを得意とし、妥協を許さない品質の追求をモットーに、こだわりのワインを造っています。

彼を筆頭とする生産チームは、ブドウ畑の環境面とワインの醸造の両面において、ハイ・スタンダードを維持し続けるよう、日々努力を続けています。

■このワインについて
ニュージーランドベスト赤ワインにも選ばれた経歴を持つ実力派。
芳醇な香り、滑らかな質感を持ったハイクオリティなピノ・ノワールです。

土壌
土壌の下層は粘土質。
上層は砂利質の上に水はけのよいシルト質。

日照量が多く非常に乾燥し、高い標高と海からの影響で冷涼な気候。

昼夜の気温差が激しくブドウは凝縮しシャープでキレのある酸味が特徴です。

栽培方法
国際規格ISO14001に準じた環境に配慮した栽培を慣行。
天然資源の使用を最小限に抑え、生態系の保全と土着植物の浸透に努めています。

羊による畑作業を並行。
ワイナリーから出た堆肥の使用しています。

・サスティナブル認証あり・認定機関：Sustainable Winegrowing NZ Team

醸造
収穫の後除梗、上部開放型と閉鎖型を使い分け発酵。
櫂入れを行い、色素とタンニンを穏やかに抽出し、25%は自然発酵を行います。

7日間のアルコール発酵の後圧搾前に3週間の醸しを実施した後、優しく圧搾し、30%はマロラクティク発酵を行います。

・熟成：225Lのオーク樽（新樽率：約20%）で9か月

テイスティング・コメント
グラスに注ぐと、ブルゴーニュのピノ・ノワールよりも濃い、黒系果実や花の香りがふわりと香り立ちます。

熟したブラックチェリーやプラムを思わせる果実やバニラのような甘く芳醇なアロマ。

豊かでコクのある果実味と、柔らかく複雑味あるテクスチャーの中に、スパイシーなニュアンスがしっかりと感じられます。

軽やかなタンニンは心地よく、シルキーで滑らか。きれいな酸が全体をしっかりとまとめあげ、長い余韻へ続きます。

飲み頃温度
12〜14℃

オススメ料理
金目鯛の煮付け
キノコのリゾット
ラム肉のグリル バルサミコソース
マンチェゴ チーズ（羊乳：ハードタイプ）

■原産地呼称
GI. HAWKE'S BAY（ホークス・ベイ）

※インポーター資料より引用