【ケース販売】デ ボルトリ ディービー ファミリー セレクション ロゼ 2025 750ml × 12本 ロゼワイン オーストラリア ニューサウスウェールズ やや辛口

商品について

テイスティングコメント

淡いサーモンピンク色。シトラスやストロベリーのアロマが広がり、生き生きとしたベリー系果実の風味が口中に広がります。きれいな酸がストラクチャーを与え、バランスのとれた爽やかな余韻が続きます。

栽培・醸造

新鮮なベリー系果実の風味を反映したロゼワインとなるよう、ブドウは最適な状態で収穫されています。新鮮な果実の風味を保つために涼しい早朝に収穫し、すぐに破砕・プレスして淡い色合いを抽出。その後、低温で2〜3週間タンクで発酵させ、果実の新鮮さと生き生きとした風味を維持しています。

飲み頃温度

6〜12℃

おすすめ料理

• 彩り豊かなニース風サラダ — ワインのいきいきとした酸味が素材の味を鮮やかに引き立てます
• 見た目も涼やかな野菜のテリーヌ
• 鯖の味噌煮 — ワインのほのかな甘みとフルーティーさが料理のコクと絶妙なハーモニーを生み出します
• 豚の角煮などの滋味深い和食
• イチゴのタルトやベリー系のムース — ワインの優しい甘さと果実味がデザートの甘酸っぱさと見事に調和します

雑誌掲載

ワイン王国134号「1000円台で見つけた世界のロゼワイン」ブラインドテイスティング企画にて、特選ベストバイワインに選出。

生産者情報

デ・ボルトリ（NSW）について

1924年に北イタリアよりオーストラリアに移住したヴィットリオ&ジュセピーナ・デ・ボルトリにより、1928年に創業された4世代続く家族経営のワイン会社です。息子のディーン・デ・ボルトリ（1936年〜2003年）がビジネスを統合・拡大し、3世代目の4人の子供たちが現在も経営に携わっています。象徴的なデザートワイン「ノーブル・ワン」やヤラヴァレーのプレミアムワインの開発を手掛け、世界的に高い評価を獲得しています。

オーストラリア市場で数量第1位のワインブランドとして、世界75ヵ国で販売され、毎日110万杯のデ・ボルトリワインが世界中で楽しまれています。

ファミリーセレクションシリーズについて

オーストラリアの土壌に根付いたイタリアのルーツを讃えるワインシリーズ。国際的に愛されるこれらのワインは、4世代にわたってデ・ボルトリ家が評価してきたワインのスタイルを反映しています。

ワインメーカー：スティーブ・ウェバー

高校卒業後、バロッサ・バレーのレオ・バーリング・ワイナリーでセラー作業を習得。1982年にローズワーシーでワイン醸造を修了後、レオ・バーリングとリンデマンスで7年間の経験を積みました。1989年にリアン・デ・ボルトリと結婚してファミリーの一員となり、10年以上前から淡くドライなテクスチャーのロゼワインの生産を手掛けています。2007年「グルメ・トラベラー・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」、1997年「ジミー・ワトソン・トロフィー」など主要な賞を多数受賞。