デ ボルトリ セブンティーン ツリーズ シラーズ 2022 750ml 赤ワイン オーストラリア サウスイースタンオーストラリア フルボディ

サステナブルな大地が生んだワインブランド

■商品について
デ・ボルトリはオーストラリア市場で数量で第1位のワインブランドですが、世界中でも幅広く販売されています。

世界中の75ヵ国の消費者は、毎日110万杯のデ・ボルトリワインを楽しんでいます。

こちらのセブンティーン ツリーズは、2020年8月に発売開始された、環境に配慮して造られたサステナビリティ・ブランドです。

このワインが6本購入されるとオーストラリアで1本の木が植えられます。

■デ・ボルトリ（NSW）について
1924年に北イタリアよりオーストラリアに移住したヴィットリオ&ジュセピーナ・デ・ボルトリにより、1928年に創業された4世代続いている家族経営のワイン会社です。

彼らの息子であるディーン・デ・ボルトリ（1936年〜2003年）はビジネスを統合整理し、拡大していきました。

3世代目のディーンの4人の子供達は全員が現在も会社経営にかかわっており、象徴的なデザートワイン、ノーブル・ワンやヤラヴァレーのワインなどのプレミアムワインの開発を手掛け、デ・ボルトリ社は世界的に高評価を獲得しました。

ワインメーカー「ロベルト・デルガド」
スペイン生まれの両親が所有するブドウ園で育った、ロベルト・デルガド。

物心ついた頃から毎年、両親がワインを数樽醸造するのを手伝い、一緒に飲んだり、家族や友人に贈ったりしていました。

ワインメーカーになることは彼にとって簡単な決断だったと言い、1993年にワインメーカーとなり「寛大で親しみやすく、一貫性のある」スタイルを確立。

2005年にデ・ボルトリ・ワインズに入社し、さまざまな赤ワインや酒精強化ワインを造ってきましたが、デュリフ造りの専門家になりました。

■このワインについて
濃い色のベリー系フルーツの豊かな味わいと、柔らかく構造的なタンニンの後味が特徴です。（ヴィーガンフレンドリー）

主な受賞歴（過去ヴィンテージ含む）
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション
【2024】
・Silver Medal

ザ・ドリンクス・ビジネス・グローバル・シラー・マスターズ
【2024】
・Silver Medal

チャイナ・ワイン&スピリッツ
【2023】
・Gold Medal

【2022】
・Double Gold Medal

【2021】
・Gold Medal

醸造
ブドウは、このワインに求められる風味の深みとタンニンの成熟度に達するまで、綿密に管理されました。

果実は破砕・除梗され、発酵槽に移され、約25℃で7〜10日間発酵させ、最大限の風味と色を引き出しました。

その後、ワインはアメリカンオークとフレンチオークを併用し、3ヶ月間熟成されました。

テイスティング・コメント
鮮やかな紫がかった色合い。
ダークベリーのアロマに、濃厚なチョコレートオークのニュアンスが加わります。

口いっぱいに広がる濃厚なダークベリーフルーツの味わいは、柔らかながらもしっかりとしたタンニンの余韻が残ります。

飲み頃温度
6〜12℃

オススメ料理
前菜には、生ハムやサラミの盛り合わせ、熟成したミモレットチーズなどがオススメです。

牛スペアリブや、中華風バーベキューソースでじっくり煮込んだ豚肉のようなメインディッシュ、焦がしバターとセージを添えたタリアテッレといったパスタ料理と相性抜群。

ドライフルーツやチョコレートといったデザートは、このワインの余韻をゆっくりとお楽しみいただけます。

※インポーター資料より引用