デ ボルトリ ディーン ボトリティス セミヨン 2021 375ml 白ワイン オーストラリア ニューサウスウェールズ 甘口 貴腐ワイン ハーフボトル

豪ワインの先駆者をオマージュしたデザートワイン

■商品について
デ・ボルトリはオーストラリア市場で数量で第1位のワインブランドですが、世界中でも幅広く販売されています。

世界中の75ヵ国の消費者は、毎日110万杯のデ・ボルトリワインを楽しんでいます。

こちらの「DEEN」は、オーストラリアワインのパイオニア、ディーン・デ・ボルトリへの称賛が込められたワインシリーズ。

彼の『誰もが楽しめる高品質なワインを』という信念が息づいており、豊かな果実味と飲みやすさが特徴です。

デイリーワインとして、また特別な日を彩るワインとして、様々なシーンでお楽しみいただけます。

■デ・ボルトリ（NSW）について
1924年に北イタリアよりオーストラリアに移住したヴィットリオ&ジュセピーナ・デ・ボルトリにより、1928年に創業された4世代続いている家族経営のワイン会社です。

彼らの息子であるディーン・デ・ボルトリ（1936年〜2003年）はビジネスを統合整理し、拡大していきました。

3世代目のディーンの4人の子供達は全員が現在も会社経営にかかわっており、象徴的なデザートワイン、ノーブル・ワンやヤラヴァレーのワインなどのプレミアムワインの開発を手掛け、デ・ボルトリ社は世界的に高評価を獲得しました。

ワインメーカー「ジュリー・モートロック」
デ・ボルトリ・ワインズで25年以上働いているジュリー・モートロックは、ビルブル・エステートのシニア・レッドワインメーカーでもあり、オーストラリア最大級かつ最も多様性に富んだ同社の酒精強化ワインのポートフォリオを統括しています。

2000年からは、ダレン・デ・ボルトリの象徴的なノーブル・ワン・ボトリティス・セミヨンの醸造にも携わっています。

2016年のインターナショナル・ワイン・チャレンジで「スイートワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」の最終候補に選ばれています。

■このワインについて
熟成によって美しい貴腐ワインの風味に変化していく将来も楽しめる、果実味が際立つワインです。

主な受賞歴（過去ヴィンテージ含む）
リバーランドワインショー
【2024】
・Gold Medal

ホバートワインショー
【2023】
・Gold Medal

ケアンズワインショー
【2023】
・Gold Medal

ヴィンテージ情報
春の素晴らしい雨により、ブドウの木と作物は健全な状態で育成シーズンの好調なスタートを切りました。

初夏の雨により、予想より早くボトリティスが発生しましたが、晩夏と初秋は乾燥していたため慢性は抑えられました。

その後3月下旬の雨により再びボトリティスが発生し、4月上旬の収穫となりました。

醸造
自社畑とデ・ボルトリ社のために特別に貴腐ブドウを作っている二つの契約農家で収穫されたブドウを使っています。

ブレンドの22%のみをフレンチオークの古樽で熟成、バニリンオークのニュアンスを与えます。

テイスティング・コメント
太陽の光のような素晴らしい濃厚な甘さ、蜂蜜とアプリコット、洋ナシと桃の果実、バニラの香りの漂う柑橘類の皮の砂糖漬けの香り。

ピリッとした柑橘系の酸味がワインの丸みと甘さを調和しています。

飲み頃温度
6〜8℃

オススメ料理
フォアグラのテリーヌやブルーチーズとドライフルーツの盛り合わせといった前菜は、ワインの甘さと濃厚さが食材の風味を引き立て、至福のマリアージュを生み出します。

オレンジソースの鴨肉ローストや、リンゴのキャラメリゼを添えた豚肉のソテーといったメインディッシュは、ワインの上品な甘さと料理の旨味が絶妙に調和します。

また、チーズやドライフルーツはもちろん、レモンとライムのチーズケーキといった柑橘系のデザートとも相性抜群です。

※インポーター資料より引用