ベルトラン バシュレ サン トーバン ブラン プルミエ クリュ アン レミリー 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

若きライジングスターが造る注目の白ワイン

■商品について
ブルゴーニュの未来を担う若き才能、ドメーヌ・ベルトラン・バシュレ。

コート・ド・ボーヌ最南端に位置し、近年その秘めたるポテンシャルが注目される新進気鋭のアペラシオン、マランジュでワイン造りに情熱を注いでいます。

自然のサイクルを尊重し、テロワールごとの個性を最大限に引き出すため、一切の妥協を許しません。

生み出されるワインは、ピュアな果実味と繊細なミネラル感、そしてそれぞれの畑が持つ独自の個性が美しく調和した、唯一無二の味わいが特徴です。

ブルゴーニュワインの新たな扉を開く、ベルトラン・バシュレの珠玉の味わいを、この機会にぜひご堪能ください。

■ドメーヌ・ベルトラン・バシュレについて
ドメーヌ・ベルトラン・バシュレは、ベルナール・バシュレの三男ジャン＝ルイの息子であるベルトランが父から引き継いだドメーヌです。

マランジュのアペラシオンを構成する3つの村の1つ「Dezize-les-Maranges（ドゥジーズ＝レ＝マランジュ村）」に本拠を置き、マランジュからポマールにかけて13haの畑を所有しています。

ベルトランの目標は、豊かで多様なワインを生産するためにそれぞれのテロワールから最大限個性を引き出すこと。

優れた品質のワインを生産する上で重要なことは健康なブドウを育てることだと考えており、ブドウの管理に最も重きを置いています。

従兄弟にあたるマルクとアレクサンドル兄弟が運営するドメーヌ・バシュレ＝モノは既に注目を集めていますが、若き情熱と才能に溢れるベルトランの挑戦は始まったばかり。

彼は、コート・ド・ボーヌで最も南に位置し、最も新しいアペラシオンであるマランジュの地で、ブルゴーニュのこれからを牽引していくことでしょう。

当主「ベルトラン」について
父と共に、ブドウ畑で育ったベルトラン。
ブドウの木の手入れや果実の収穫を行い、ワイン造りのリズムを感じながら、ワインへの想いを募らせていきました。

そんな彼が情熱をもって家業を引き継ぐのは、当然の流れでした。
ボーヌの醸造学校で栽培と醸造について学んだ後、ローヌとリュリーのドメーヌにて研鑽を積みました。

その後実家に戻り父と共に働き、2011年にドメーヌを完全に引き継ぎました。

■このワインについて
こちらは、ピュリニー・モンラッシェに隣接する立地のサン・トーバン最高峰のプルミエ・クリュ。

ピュリニー・モンラッシェに匹敵する品質を持ちながら、比較的手頃な価格で人気が急上昇しています。

テイスティング・コメント
淡いレモンとライムの色合い。
火打ち石の香りが際立ち、奥からは控えめながらも豊かな果実味が顔を覗かせます。

しっかりとしたミネラル感が全体を支え、フレッシュな果実味と肉厚な質感が絶妙なハーモニーを奏でています。

フィニッシュはややドライで、微かに感じるベーコンのニュアンスが印象的な1本です。

飲み頃温度
11〜13℃

オススメ料理
温野菜のアンチョビソースかけ、ホタテのバター醤油焼き、カリフラワーのグラタン、白身魚のムニエル バターソース添え、鶏肉とマッシュルームのクリーム煮、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. SAINT AUBIN（サン・トーバン）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用