マウント エデン ヴィンヤーズ シャルドネ エドナ ヴァレー ウルフ ヴィンヤード 2022 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ

エドナヴァレー最古の畑が育む豊かで気品あふれるシャルドネ

■商品について
「カリフォルニアの秘境で生まれる孤高のワイン」それがマウント・エデン・ヴィンヤーズです。

サンタ・クルーズ・マウンテンズの中心、サラトガの町の西に位置し、険しい森に囲まれたブドウ畑は、まるで山頂に浮かぶ島のよう。

標高の高い冷涼な気候と、水はけの良い痩せた土壌が、凝縮感のあるブドウを育み、長期熟成を可能にするワインを生み出します。

骨格のしっかりした味わいで、10年以上の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めており、熟成を経ることで複雑味が増し、エレガントなブーケが花開きます。

創業以来、伝統的な製法を守り、テロワールを最大限に表現したワイン造りを行うマウント・エデン・ヴィンヤーズの唯一無二の味わいをご堪能ください。

■マウント・エデン・ヴィンヤーズについて
標高約610mの山頂に位置し、シリコンバレーを見下ろす歴史あるワイナリー、マウント・エデン・ヴィンヤーズ。

サンタクルーズ・マウンテンAVAに属し、サンフランシスコから約80km南に位置しています。

1945年に設立され、シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンを中心に小ロット生産に特化したワイン造りを続けています。

シャルドネとピノ・ノワールのエステート・ボトル（生産者元詰め）を手がける、カリフォルニア最古のワイナリーの一つです。

■このワインについて
樽の風味が心地良く、トロピカルフルーツの贅沢な果実味に柑橘類を思わせる酸がのって、バランスがよく、凝縮感があり、余韻にフレッシュさを感じさせるミディアム・ボディのワインです。

評価
ジェブ・ダナック（April 2025)：93

畑情報（ウルフ・ヴィンヤード）
このワインに使われるのはジャン・ピエール・ウルフが耕す22ヘクタールのウルフ・ヴィンヤード。

この畑はエドナ・ヴァレーの牧歌的なのどかな雰囲気の場所にあります。

1976年エドナ・ヴァレーのワインのパイオニア「アンディ・マッグレガー」が植樹し、1999年にマッグレガーからジャン・ピエール・ウルフが畑を購入。

2008年より環境保全型農法の認証を受けています。
この畑はエドナ・ヴァレー最古で、非常に収量の少ない素晴らしいブドウを得ることが出来ます。

1985年からマウント・エデン・ヴィンヤーズはこの畑のシャルドネを作りつづけています。

栽培
サン・ルイ・オビスポにある地区最古の畑ウルフ・ヴィンヤードより。
・土壌：海底が隆起してできた粘土質ロームと砂質土壌
・樹齢：30〜45年（ウェンテ・クローン）
・収穫：9月9日から10月3日にかけて手摘みで収穫
・サスティナブル認証：SIP（サステナビリティ・イン・プラクティス）

醸造（天然酵母使用：MLFあり）
収穫したブドウをワイナリーのあるサンタ・クルーズ・マウンテンに運び、醸造方法はエステート・シャルドネとほぼ同じ手法。

ブドウは傷みを避ける為に破砕はせず、優しくプレスすることで健全な果汁を得ることができます。

すべて仏産樽（2年から5年使い）の樽を併用し、マロラクティック発酵を完全に終わらせ、シュール・リー状態で10ケ月熟成後、ボトリングします。

テイスティング・コメント
グラスからは複雑な香りが立ちのぼり、バターポップコーン、キャラメル、グラニースミスアップル（爽やかな酸がある青りんご）、そしてほのかなスパイスを感じます。

豊潤な味わいで、旨味を伴いながら見事なバランスを見せ、続いてハニーデューメロンやレモンなどが現れます。

余韻にはリッチなバニラのニュアンス、マロラティック発酵由来のまろやかな風味が広がり、そこに爽やかな酸味が心地よく寄り添います。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
白身魚の西京焼き、鶏肉のカシューナッツ炒め、ロブスターやタラバガニのグリル、熟成したハードチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AVA. EDNA VALLEY（エドナ・ヴァレー）

※インポーター資料より引用