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イーター カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
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2本箱
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2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
ナパ・ヴァレーの豊かな果実味と、多様な料理に寄り添うエレガントなバランス
商品について
ラザフォード&ヨントヴィルのヴァレー・フロアからソフトなタンニンとジューシーな果実味を引き出し、アトラス・ピークの丘陵からしっかりとしたタンニンとエレガントな酸を加味しています。ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実の華やかな香りに、ココアのニュアンスも感じられます。
舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実と優しくこなれたタンニンが心地よく広がります。ミディアム・ボディーで、多様なジャンルの食事と良くバランスする仕上がりです。
生産者について
「イーター」はラテン語で、道を辿る、旅路を意味します。ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく変化に富む、人生の辿る道の象徴です。
オーナー兼ワインメーカーのダリオ・ディ・コンティ(イタリア出身)は「ナパ・ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されています。それを探求するのも一つの旅路であることから、このワインを『イーター』と名付けました。高騰するナパ・カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは、私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています」と語ります。
醸造について
ステンレス・タンク発酵(マセラシオン20日)、フランス産樽にて12か月熟成(澱と共に3か月、澱引き後9か月)
テイスティングコメント
エレガントなアロマが幾層にも重なり、ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実が華やかに香り、ココアのニュアンスも感じられます。
舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実が心地良く、優しくこなれたタンニンが口中に広がります。
ナパ・ヴァレーの果実味の豊かさをしっかりと表現しながら、極端に強調せず、ミディアム・ボディーに抑え、多様なジャンルの食事とのバランスを考えた抑制された仕上がりです。
おすすめの料理
- イタリアン
- フレンチ
- ステーキ
- 中華
- 和食
- エスニック
原産地呼称
AVA.California(カリフォルニア)
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