エドゥアール ドロネー ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ

力強くもエレガントな村名ジュヴレ

■商品について
ブルゴーニュの稀有なテロワールの個性を映し出す、メゾン・エドゥアール・ドロネーのワイン。

コート・ド・ボーヌ、コート・ド・ニュイといった銘醸地のアペラシオンから、格付け最高峰のグラン・クリュに至るまで、そのコレクションは多岐にわたります。

エドゥアール・ドロネーのワインは、いずれも繊細で上品な香りをまとい、完璧なバランスとエレガンスを兼ね備えています。

その卓越した品質で、世界のプロフェッショナルやワイン愛好家から長きにわたって親しまれ続けている珠玉のワインを、この機会にぜひお楽しみください。

■メゾン・エドゥアール・ドロネーについて
ブルゴーニュワインの歴史に名を刻み、かつてはフランス大統領府の晩餐会でも供された、1893年に設立された栄光のメゾン「エドゥアール・ドロネー」。

かつて一世を風靡し、ブルゴーニュの「偉大なメゾン」のひとつとして知られていましたが、時代の流れの中で一時活動を休止しました。

しかし、創業者の曾孫にあたるローラン・ドロネー氏が、家族の誇りを取り戻すという熱い情熱のもと、2017年にメゾンを買い戻し、華麗なルネサンス（復活）を遂げました。

この出来事は、ブルゴーニュワイン界で「ルネサンス（再生）」と呼ばれ、大きな注目を集めています。

彼は「家族の遺産を尊重し、かつての栄光を取り戻す」という信念のもと、コート・ドールを知り尽くした「オートクチュール」とも称される緻密なワイン造りを展開。

現在、本拠地をオー・コート・ド・ニュイ地区にある歴史的なシャトーに置き、献身的なチームとともに、ローラン氏の卓越した醸造家としての手腕を注ぎ込んでいます。

ローラン氏の哲学は、「テロワールの忠実な表現」と「伝統と革新の融合」。

厳選されたブドウの調達、伝統を重んじつつ細部にまでこだわった醸造によって生み出されるワインは、正確で、繊細、そして過剰さのない完璧なバランスを誇ります。

その結果、復活後わずかな期間でIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）での年間最優秀ワインメーカー受賞をはじめ、世界的なワイン評価誌で90点超えを連発。

コート・ドールをはじめとするブルゴーニュ全土の著名なアペラシオンから、そのテロワールの個性を最大限に引き出した、卓越したキュヴェを世に送り出しています。

■このワインについて
ドロネー家が代々愛し、ノウハウを熟知したジュヴレ・シャンベルタン。

コート・ド・ニュイに根をおろしたメゾンとして、このアペラシオンを大切に守り続けています。

ジュヴレらしい肉付きの良さとエレガンスを兼ね備え、黒い果実や甘草の香りが豊かに広がる、まさに偉大なテロワールの特徴を表現した1本です。

立地
ブドウの歴史は紀元1世紀まで遡り、640年ベーズ修道院が設立されると、瞬く間にジュヴレはブルゴーニュで最高のワインのひとつに挙げられました。

海抜250〜300m。
小石と鉄分を含む赤いシルト土壌は繊細さを、貝殻の化石を含む土壌はワインにボディを与える、理想的な南東と東向きの立地です。

醸造
全除梗後、区画毎に分けて醸造。
短期間の低温マセレーション後、約20日間ピジャ―ジュし、最後の5日間は高温マセラシオンを行います。

16ヶ月間、樽（新樽40%）熟成。
2021VTは最終ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュを1樽加え、計12樽生産しています。

評価
ワイン・スペクテイター：91/100
ワイン・エンスージアスト：90/100

テイスティング・コメント
深いカーマインレッド。
煮詰めた赤い果実とスパイシーなノートが調和した香りに、樹脂のニュアンス、紅茶と軽いタバコのタッチが続きます。

口に含むと、華やかでスパイシー、そして力強い味わいが広がり、心地よい酸味がそれを支えています。

このワインは、じっくりと熟成させるのに適しており、熟成を重ねるにつれてそのポテンシャルを最大限に発揮します。

若いうちはデキャンタージュしていただくことをお勧めします。

飲み頃温度
16〜18℃

オススメ料理
鴨の治部煮、スパイスが効いた魯肉飯、牛フィレ肉のタリアータ、ブルゴーニュ地方のウォッシュチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用