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ドメーヌ ラロッシュ シャブリ レ シャノワンヌ 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
- 商品番号：
- 1wine-03962
- ブランド：
- ドメーヌ・ラロッシュ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ
- 品種/原料：
- シャルドネ（100%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2024
- 度数(%)：
- 12.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine Laroche Chablis Les Chanoines
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
シャブリの名声を築いた修道士に敬意を表して造られたキュヴェ
商品について
「シャノンヌ」は、9世紀にオベディエンスリーに住み、ブドウ栽培の発展に重要な役割を果たした「サン・マルタン・ド・トゥールの修道士」の名前です。サン・マルタン・ド・トゥールの修道士とは1000年以上前にシャブリワインを造り、シャブリの名声を築いたと言われる人物。
サン・マルタン・ド・トゥールは聖マルティヌス(13番目の使徒)を指し、道端の乞食に馬上から自らのマントを剣で2つに割き着せてあげたという逸話が有名です。
栽培と醸造
栽培:
- 土壌: キンメリッジアン
- 植密度: 7,000本/ha
- 農法: リュットレゾネ
醸造:
発酵はステンレスタンクで行い、熟成はステンレスタンクにて澱とともに6ヵ月、瓶内熟成1ヵ月の計7ヵ月熟成。
おすすめの楽しみ方
飲み頃温度: 12〜14℃
おすすめ料理:
- シーフードサラダ
- 生牡蠣
- 焼き魚
- 冷ややっこ
ドメーヌ・ラロッシュについて
ドメーヌ・ラロッシュは今日では12のプルミエ・クリュと4つのグランクリュを含む約90ヘクタールの自社畑を所有しています。それぞれのテロワールを最良の形で忠実に表現することに情熱を注ぎ続けており、自社畑全域でサステイナブル農法を行いHVE認証を取得、一部ではビオディナミも実践しています。
ワイン・ディレクター「ロマン・シェボラ」
シャンパーニュ地方、ロゼ・デ・リセイのシャンパーニュメーカーの一家出身。シャンパーニュ地方南部で育ち、ワインを身近に感じていた彼はまずランスの大学でワインについての学習をスタートさせました。
その後、2015年にディジョン大学・醸造学科を卒業し、卒業後はメゾン・ルイ・ラトゥール、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ、2018年からはドメーヌ・E・ギガルに醸造家として従事しました。その後故郷の土壌と近い土壌からワインを生み出したいと考えた彼は、2023年7月よりドメーヌ・ラロッシュにてワイン・ディレクターを務めています。
原産地呼称
AOC. CHABLIS(シャブリ)
※インポーター資料より引用
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