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ドゥセル ムルソー 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
- 商品番号：
- 1wine-04188
- ブランド：
- ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ
- 品種/原料：
- シャルドネ（100%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2024
- 度数(%)：
- 12.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine Deocelle & Fils Meursault 2024
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
黄金の丘が育む濃密なる気品。上質さと透明感が織りなす極致。
商品について
テイスティングコメント
澄み切った輝きを放つゴールド色。完熟した白桃やヘーゼルナッツの香ばしいアロマに、ムルソーらしいバターやハチミツの濃密なニュアンス。口に含むと、肉厚でオイリーなテクスチャーが心地よく広がり、ドゥセル特有の気品ある酸がリッチな果実味を見事に引き締めます。中盤からは砕いた石を思わせるミネラル感が顔を出し、フィニッシュにはバニラやトーストの贅沢な余韻がどこまでも長く持続します。
ストーリー／製法の特徴
ブルゴーニュの次世代を担う新星、ドゥセル。このムルソーは、村のテロワールを象徴する「ふくよかさとエレガンス」が完璧なバランスで表現されています。過度な重さを排し、ブドウ本来のエネルギーを最大限に引き出した精密な造り。伝統的なムルソーの力強さに、現代的な透明感と瑞々しさを吹き込んだ、ドメーヌの力量を存分に堪能できる傑作です。
原産地呼称
A.O.P. Meursault（ムルソー）／格付け：村名（ヴィラージュ）
おすすめ料理
- 真鯛のポワレ（焦がしバターソース）
- 鶏肉のクリーム煮
- エビのグラタン
- ホタテのソテー
- 熟成したコンテチーズ
生産者情報
生産者について
ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィスは、2008年にオリヴィエ・ドゥセルによって設立されました。オリヴィエ・ドゥセルは、当時小さな会社であったピカールを高品質な冷凍食品を扱うスーパーマーケットとして世界中に展開させ、フランスを代表する大企業へと成長させた実業家です。1990年代に会社を売却したことで、ワインへの情熱に投資するための資金と時間を手に入れました。彼は利益追求を目的とする投資家ではなく、ワイン造りを深く理解した情熱家であり、その最大の喜びはまだ広く知られていない優れたテロワールを「再発見」することにあります。
製法・こだわり
現在のワインメーカーはトマ・エマン。ニュイ・サン・ジョルジュ出身で、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロンやドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ、ニュージーランドでの醸造経験を持ちます。その醸造哲学は、ブルゴーニュの多様なテロワールを正確に表現するために土壌とすべての植物を尊重すること。健全な畑から収穫されたブドウのピュアな果実味を最大限に活かすため、できる限り人為的な介入を控え、樽香が本来の個性を覆い隠さないよう細心の注意を払っています。発酵前には低温浸漬を行い、天然酵母のみで発酵させています。
認証・栽培方法
2014年よりエコサート認証を取得し、現在はビオディナミ認証の取得にも取り組んでいます。グリーンハーベストは行わず、剪定や樹勢管理によって収量をコントロール。畝間にはカバークロップを植え、3年ごとに種を撒くことで植物の多様性を促進しています。
テクニカル情報
基本情報
- 醸造：オーク樽発酵、バリックにて約14カ月熟成、天然酵母使用
※インポーター資料より引用
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