ジョゼフ ロティ マルサネ ルージュ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

フレッシュなブラックチェリーのリキュールを思わせる濃密なアロマに、スパイスや控えめな土のニュアンスが重なる、表情豊かな香り立ち。

口に含むとなめらかでジューシーな果実味が広がり、緻密なタンニンと心地よい酸が見事に調和しています。

ストーリー/製法の特徴

名門ロティの哲学が細部にまで宿るこの「マルサネ・ルージュ」は、村名格とは思えないほどの精緻な表現力と、圧倒的な満足感をもたらしてくれます。

マルサネ村に20を超える多種多様な区画を所有することで、ピノ・ノワールの純粋な果実味と、コート・ド・ニュイ北部特有の土っぽく複雑なニュアンスが見事に融合しています。

名手が手掛けるテロワールの結晶は、非常に高いレベルで凝縮された果実味と、気品溢れるフィネスを見事に両立させた味わいです。

ジュヴレ・シャンベルタンの巨匠が描き出す、マルサネの真髄をぜひお手元でお確かめください。

栽培

ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ最北に位置するアペラシオン「マルサネ」は、マルサネ・ラ・コート、シュノーヴ、クーシェの3つの村で構成されています。

ドメーヌが所有する区画は、Couchey（クーシェ村）の「Quartier（カルティエ）」や「Ronsoye（ロンソワ）」をはじめ20以上に及び、土壌は太古の海洋生物の化石を含む「ウミユリ石灰岩」を基盤とした粘土石灰質で、これがワインに独特の複雑さと骨格を与えています。

1ヘクタールあたり10,000本という高い密植度で植えられたブドウは、ギュイヨ式で仕立てられ、収量を25〜45hl/haと低く制限することで、一粒一粒にテロワールのエッセンスを凝縮。

栽培方法は、基本的にはビオロジックを実践するリュット・レゾネ（認証なし）を採用しており、収穫はすべて手摘みによって行われています。

醸造

収穫されたブドウは丁寧に除梗された後、約1週間の低温浸漬を行い、天然酵母によって自然な発酵を促します。

発酵にはステンレスまたはセメントタンクを用い、32℃以下の徹底した温度管理のもと、ピジャージュ（櫂入れ）やルモンタージュ（液循環）を施すことで、テロワールの成分を最大限に抽出。

熟成は、トロンセ、アリエ、ヴォージュ産の厳選されたオーク樽（新樽比率は30〜40％）で行われ、約15〜18ヶ月の樽熟成を経て、さらに約10ヶ月の瓶内熟成を贅沢に行うことで、味わいに深い一体感を持たせています。

ワインの個性を尊重するため、濾過や清澄は一切行わず、瓶詰のタイミングは月の満ち欠け（太陰暦）に従って慎重に判断されており、こうした徹底した「自然への敬意」が、ロティにしか成し得ない純粋かつ緻密なスタイルの根幹を成しています。

飲み頃温度

• 14〜16℃

おすすめ料理

• ビーツとイチジクのグリル（バルサミコソース）
• ウナギの白焼き
• 黒酢の酢豚
• 鶏もも肉のロースト
• 熟成ハードチーズ

生産者情報

DOMAINE JOSEPH ROTY（ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ）

ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョゼフ・ロティの歴史は、1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。

彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。

しかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない「ひたむきなワイン造り」にこそあります。

ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。

2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、ドメーヌ12代目を継いだ弟のピエール・ジャン・ロティ氏へと託され、父と兄の情熱を胸に今、さらなる高みを目指しています。

彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。

テクニカル情報

• 産地：フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：マルサネ）
• 生産者：ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ
• 現当主：12代目 ピエール・ジャン・ロティ
• 原産地呼称：AOP. MARSANNAY（マルサネ）
• 格付：村名（ヴィラージュ）