M.シャプティエ ビラ オー コート デュ ルーション ブラン 2025 750ml 白ワイン フランス ラングドックルーション 辛口

商品について

テイスティングコメント

第一印象は非常にみずみずしく芳醇なアロマが心地よく響き、高標高の区画からもたらされる見事な酸味を備えた、ふくよかで丸みのある口当たりです。

余韻には素晴らしいフレッシュ感とともに、このワインのミネラル感を象徴するような、心地よい塩味がきれいに溶け込んでいます。

ストーリー/製法の特徴

歴史ある名門M.シャプティエが、地中海の豊かな自然が広がるルーション地方で手掛ける「ドメーヌ・ド・ビラ・オー」。

燦々と降り注ぐ太陽と強い風、急峻なテロワールが育むブドウから、力強くも洗練された唯一無二のワインを生み出しています。

この「ビラ・オー コート・デュ・ルーション・ブラン」は、ラングドック・ルーションのテロワールを表現した爽快な白ワイン。

高標高の畑がもたらす美しい酸とフレッシュな果実味にシスト由来の心地よい塩味が溶け合う、クリーンで洗練された味わいをぜひ一度ご賞味ください。

畑・土壌・栽培

ブドウの一部は、アグリ川流域の石灰質・粘土質土壌および片岩（へんがん／グナイス）土壌の畑から収穫。

その他は、標高約500mの高い場所（成熟がゆっくり進む遅熟な区画）の花崗岩（グラニット）土壌で育まれた果実を使用。

鮮烈なアロマを完璧に保護するため早朝に手摘みを行い、厳密な選果が行われます。

醸造・熟成

圧搾（プレス）後、果汁は低温でデブルバージュ（不純物の沈殿・清澄化）を行います。

醸造は、温度管理されたステンレススチールタンクで実施。

ワイン本来の際立ったフレッシュ感とミネラル感をしっかりと保つため、タンクで数ヶ月間熟成されます。

飲み頃温度

• 10〜12℃

おすすめ料理

• 真ダコとワカメの三杯酢和え
• 焼きナスの生姜あんかけ
• イカの詰め物（カラマリ・ファルシ）
• 豚肩ロース肉のハーブソテー
• サント・モール・ド・トゥレーヌのようなシェーブルチーズ

生産者情報

MAISON.M.CHAPOUTIER（メゾン・M・シャプティエ）

1808年に創業したローヌ地方を代表する歴史ある名門ワイナリー「メゾン・M・シャプティエ」。

1991年より全ての自社畑をビオディナミ農法へと転換し、土壌本来の生命力を高める有機的なアプローチを実践しています。

また、「すべてのワイン愛好家に開かれた存在でありたい」という哲学から、1996年より世界のワイン界に先駆けて全ラベルに点字を導入したパイオニアです。

ルーションの地で紡がれる物語

ドメーヌ設立の地として選ばれたのは、フランス・ルーション地方のラトゥール・ド・フランスでした。

ビラ・オーとオクルトゥム・ラピデムの畑から探求を開始し、6年間に及ぶ熟考と観察および分析を重ねています。

急峻な石灰岩や乾燥した土壌、トラモンターヌの風が吹き抜けるレスケルド村のテロワールが、自然の束縛から解き放たれたワインを生み出しました。

最終的に、単一畑セレクションの「RI（リ）」や「クリソペ」が、この貴重なテロワールの新たなニュアンスを鮮やかに解き明かしています。

テクニカル情報

• 生産者：メゾン・M・シャプティエ
• ワイナリー：ドメーヌ・ド・ビラ・オー
• 醸造責任者：ミシェル・シャプティエ
• 原産地呼称：AOP. COTES DU ROUSSILLON（コート・デュ・ルーション）
• 熟成：タンクで数ヶ月間