ステレンラスト アーティソンズ アルバトロス ホワイト サンソー 2024 750ml 白ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ 辛口

商品について

テイスティングコメント

グラスからは、アプリコットや梨、白桃といった完熟果実に、アーモンドやキャンディ、白い花を思わせるニュアンスが重なる華やかな香りが立ち上ります。

滑らかでリッチな口当たりと中庸なボディの中に濃厚な果実味が凝縮されており、全体を支える豊かな酸との見事なバランス。

完熟ブドウの糖度の高さと美しい酸の対比はステレンラストの真骨頂であり、フレッシュかつエレガントで、ブドウ本来のピュアな魅力にあふれた特別な1本です。

ストーリー/製法の特徴

職人の手仕事を象徴するクラシカルな道具のラベルが目を引く、ステレンラストの「Artisons（アーティソンズ）」。

名門ステレンラストが最良のテロワールを追い求め、従来の枠を超えた自由な発想で仕込むトップレンジの限定コレクションです。

この「アルバトロス・ホワイトサンソー」は、醸造家ヘルマンが2019年に南アフリカ最優秀若手醸造家に選ばれるきっかけとなった運命の一品。

かつて「アプレンティス（見習い実習生）」の名を冠していましたが、独り立ちを経て、希少性を象徴する「アルバトロス（稀で珍しいもの）」へと改名されました。

ボタラリー・ヒルズ地区にある1964年植樹の分解花崗岩土壌の古木畑にて、突然変異によって白や薄いピンク色へと変化した稀少なサンソーのみを厳選して収穫。

醸造においては全房のまま伝統的なバスケットプレスで圧搾し、果皮の色が移る前のフリーランジュース（一番搾り）のみを225リットルのフレンチオーク樽にて天然発酵。

新樽30％と2〜4年目の古樽70％を組み合わせて9ヶ月間の熟成を重ね、年間でわずか150ケースのみ生産されています。

「白いサンソー」という珍しさにとどまらず、純粋に白ワインとしても十分に秀逸で美しく、職人のこだわりが結実した特別感あふれる味わいを、心ゆくまでお愉しみください。

飲み頃温度

• 10～12℃

おすすめ料理

• 季節野菜のバーニャカウダ
• 魚介やサーモンのグリル
• 白身魚や鶏肉のレモンバターソース添え

生産者情報

Stellenrust Wine Estate（ステレンラスト・ワイン・エステート）

ステレンラストの歴史は1692年、ケープ地方におけるワイン造りの先駆者であり、喜望峰城の建設にも携わったドウエ・ゲルブラント・ステイン氏への土地授与から始まります。

1928年に「ステレンボッシュで安らぎを見つける」を意味する商標を登録して以来、代々受け継がれてきた伝統の技術を守り続け、現在では南アフリカ最大級の家族経営ワイナリーとして確固たる地位を築き上げました。

「ワイン造りは芸術であり、血肉となるべきもの。人はダ・ヴィンチとして生まれるのであって、つくられるものではない」という創業者の祖父が遺した強い信念こそ、今なお受け継がれるブドウ栽培と醸造の根幹です。

2005年からは、公認会計士のコビー・ファン・デル・ウェストハイゼン氏と医師・歯科医のターシャス・ボショフ氏という異色の経歴を持つ二人が経営に参画し、溢れ出る情熱とともに歴史あるブランドと古木のブドウ畑に新たな息吹を吹き込んでいます。

多様な土壌が生み出す魅力

ステレンラストは、世界的なワインの名醸地として名高いステレンボッシュ周辺に、約400ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有しています。

ヘルデルベルクの「ゴールデン・トライアングル」と呼ばれる風化した花崗岩土壌から、海風が吹き抜けるボッテラリー・ヒルズの砂質粘土土壌まで、テロワールの個性を最大限に引き出すため、畑ごとに最適なブドウ品種を選び抜いて栽培。

ワインメーカーは自らを「ブドウの木からボトルへとバトンを繋ぐ単なる仲介役」と位置づけ、ワイン一滴一滴にその土地の本質とブドウの魂をそのまま封じ込めることを使命としています。

テクニカル情報

• 生産者：ステレンラスト・ワイン・エステート
• ワインメーカー：ヘルマン・デュ・プリー
• 原産地呼称：W.O. STELLENBOSCH（ステレンボッシュ）
• シリーズ名：Artisons（アーティソンズ）
• 熟成：フレンチオーク（新樽30%、2〜4年目樽70%）にて9ヶ月