スコッチウイスキー Scotch whisky

スコッチウイスキーは、スコットランドで製造されるウイスキーのことを指します。法律によってスコットランド国内での製造と最低3年間の樽熟成が義務付けられており、厳格な基準のもとで生産されています。

スコッチウイスキーは、大きく分けて「シングルモルト」と「ブレンデッドウイスキー」に分類されます。シングルモルトは、大麦麦芽のみを使用し、単一の蒸留所で製造されたウイスキーで、個性豊かな味わいが楽しめます。一方、ブレンデッドウイスキーは、複数の蒸留所の原酒をブレンドし、バランスの取れた味に仕上げられています。

スコッチウイスキーはスコットランドの中で産地によって大きく６つの種類に分けられており、それぞれの地方で、異なる味わいを楽しめるのが魅力です。

スコッチウイスキーと相性の良い料理

• 肉料理全般（ビーフシチュー・ビーフジャーキー・生ハム・鴨のコンフィ）
• シーフード全般（パエリア・牡蠣・マリネ）
• スモークした料理（スモークサーモン・スモークチーズ・スモークチキンなど）
• チーズ料理（チーズフォンデュ・茄子とモッツァレラのオーブン焼き・レアチーズケーキなど）
• ナッツ類（レーズン・ミックスナッツなど）