本格むぎ焼酎 いいちこ 民陶（みんとう）くろびん 25% 720ml 三和酒類 箱付 麦 焼酎 大分県

素朴なうまさが味わえる本格むぎ焼酎

■商品について
大分県に蔵を構える三和酒類株式会社が誇る「いいちこ」は、その名の通り、「いい」味わいを追求し続ける本格焼酎のブランドです。

清らかな水と厳選された麦を原料に、伝統の技と最新の技術を融合させて造り上げられる「いいちこ」の焼酎は、まろやかで飲みやすく、どんな料理にも合うのが特徴です。

定番の麦焼酎に加え、個性豊かな味わいの麦焼酎や長年愛されるリキュールなど、幅広いラインナップは、日々の晩酌をはじめ様々なシーンでを彩ります。

この機会にぜひ、お気に入りの「いいちこ」を見つけてください。

■いいちこ日田蒸留所について
日田は山紫水明の地、深い自然がもたらす澄んだ空気と清らかな水の恵みを受けて、ここに新たな考えに基づく「いいちこ日田蒸留所」を設けました。

それは『原酒をはぐくむ酒の杜』。

一次も二次仕込みも大麦麹だけで醸す『全麹造り原酒』、樫樽やホーロータンクでゆっくり寝かせた『長期貯蔵酒』など、焼酎造りの高度な技のすべてを傾けて、味わいのいっそうの深みを追い求めました。

世界30か国で愛される美味しさ - すべては品質のために -
すべてにおいて、こだわり抜かれた「いいちこ」は多数の受賞歴を誇り、世界が認める品質の本格焼酎として人気を博しています。
・厳選した大麦と職人技で育て上げられた大麦麹
・適度のミネラル成分を含む清冽な水
・香りと旨味を引き出す、こだわりの単式蒸留
・土地と風土にこだわり、技術のすべてを傾ける醸造

■この焼酎について
うまみを引き出す常圧蒸留原酒と香りをもたらす減圧蒸留原酒に加え、樫樽で熟成した原酒を絶妙にブレンド。

全麹造り原酒との調和をきわめた、ほのかに広がる素朴なうまさが味わえる本格麦焼酎です。

テイスティング・コメント
香りの強さは「いいちこ」のラインナップの中でもやや弱めから中程度です。

穏やかではありますが、はじめに甘い香りが感じられたあと、小麦粉を焼いて熱を加えたようなパンケーキやエクレア、シュークリームの皮のような香りが感じられます。

時間の経過とともに、ナッツやメープルシロップのようなさまざまな香りが広がります。

口の中では甘い風味が広がり、香りと同様、パンケーキやビスケットといった洋菓子のような風味にナッツやスパイスの風味がほんのりと残ります。

オススメの飲み方
ストレートや水割り、お湯割りがオススメです。

オススメ料理
なめらかな味わいであり、酸味のある果実の風味が広がるので、魚全般、タコ・イカ・海老・蟹などの素材との相性が良いです。

また、脂を調和乳化させるので、繊細な味付けの天ぷらやフライ、唐揚げにも合います。

味の濃い調味料やニンニク、生姜などのスパイスとは反発の傾向がありますので、軽めの味付けの料理をオススメします。

※メーカー資料より引用