海知 KAICHI 水楢（ミズナラ）樽熟成 43% 500ml シーウィングス 箱付 ジャパニーズ ブレンデッド モルト ウイスキー

黄桃やドライフルーツの甘く芳醇な香りが魅力のウイスキー

■商品について
「ウイスキー 海知 KAICHI」の故郷、紀州熊野蒸溜所は、世界遺産にも登録された熊野の自然に抱かれた蒸溜所です。

この地ならではの清らかな水と、温暖な気候が、ウイスキーに独特の風味を与えます。

伝統的な製法を守りながらも、新たな可能性を追求する紀州熊野蒸溜所のウイスキーを、ぜひお楽しみください。

■紀州熊野蒸溜所について
熊野は古来より、神々が宿る霊場として崇められてきました。

熊野古道は巡礼の道として多くの人々に歩まれ、その歴史と文化は深く人々の心に刻まれています。

紀州熊野蒸溜所は、この地の歴史と自然への敬意を胸に、新たなウイスキー造りの歴史を刻み始めました。

伝統的な製法を重んじながらも、熊野ならではのテロワールを活かした革新的なウイスキー造りに挑戦しています。

蒸溜所の顔とも言えるエンブレムには、導きの神の使いとされる3本足の八咫烏が配されています。

株式会社シーウィングスについて
株式会社シーウィングスが目指すのは、お客様にとってかけがえのない「幸せ」をお届けすること。

店頭で初めて手にした時のワクワク感、そして日々の暮らしの中でふと感じる安らぎや喜び。

シーウィングスは、そんな一つ一つの「幸せ」を大切に、商品づくりに情熱を注いでいます。

■このウイスキーについて
日本人になじみ深い白檀や伽羅の香味は、ミズナラ樽由来。
白い花とみずみずしい洋ナシを思わせる上品な印象はラストまで長く続き、トフィーやキャラメルの様な甘みは深く骨格を支えます。

手つかずの自然を水源に持つ富田川の清流で醸したジャパニーズモルトとスコッチモルトが溶け合う、その穏やかさをお楽しみください。

受賞歴
WORLD WHISKIES AWARDS 2024
・ブレンデッド部門：金賞

テイスティングノート
【色】
ゴールド。

【香り】
ローリエ・伽羅・白檀。

【味わい】
樽のニュアンスと黄桃やドライフルーツの深い甘み・八角。

【余韻】
心地よい苦みを伴い豊かに長く続きます。

オススメの楽しみ方
美しい所作から差し出される一杯を口にできる感激は唯一無二とされ、京都にある名店「BAR K6」など様々なバーでその名を知らしめた西田氏。

人々を魅了し続けるバトラーに海知をより楽しめる飲み方を教えて頂きました。

バトラー西田稔氏が語る海知の魅力
黄桃やドライフルーツの甘くて芳醇な香りをバランスよく味わえます。

アルコール度数を落として、オンザロックにすることでミズナラの持つ蜜のニュアンスを楽しめます。

オススメ料理
前菜には、新鮮な白身魚のカルパッチョ、モッツァレラチーズと旬のフルーツを使ったカプレーゼなどが好相性。

鶏胸肉のハーブロースト、豚ヒレ肉のソテーなどのメインディッシュとも良く合います。

また食後には、バニラアイスクリームやドライフルーツとナッツを使ったデザートとのペアリングもオススメです。

■熟成年数
3年

※メーカー資料より引用