トンマージ レ フォルナーチ ルガーナ リゼルヴァ 2019 750ml 白ワイン イタリア ヴェネト 辛口

商品について

テイスティングコメント

非常に複雑で調和の取れた香り。熟したトロピカルフルーツ、白桃、柑橘、花の香りに加え、フレンチオーク由来のバニラやトーストしたナッツのニュアンスが広がります。味わいはリッチで豊か。ミネラル感や塩味が感じられ、グレープフルーツやドライマンゴーの風味が印象的です。余韻には繊細な蔑蜜、バニラ、クルミのニュアンスが長く続きます。

ストーリー／製法の特徴

1902年創業、ヴァルポリチェッラ・クラッシコを代表する名門トンマージが造る、DOCルガーナのリゼルヴァです。ガルダ湖南側に位置する3区画の自社畑から厳選したトゥルビアーナ100％を使用し、一部をフレンチオークで熟成。ルガーナらしいフレッシュさを残しながら、複雑味と奧行きを備えた上質な辛口白ワインです。

収穫したブドウは14〜18℃に温度管理したステンレスタンクで約12日間発酵。その後、フレンチオーク25％・ステンレスタンク75％の割合でで1年月熟成後、6か月間瓶熟成。

評価・受賞歴（2019ヴィンテージ）

• ガンベロ・ロッソ 2ビッキエーリ
• ヴェロネッリ 92点
• ワイン・スペクテイター 90点
• ビベンダ 4グラッポリ

原産地呼称

D.O.C. ルガーナ / D.O.C. Lugana

おすすめ料理

• アペリティフ
• 前菜・リゾット
• 魚料理・白身肉料理
• フレッシュなチーズ

生産者情報

トンマージ（TOMMASI）について

1902年にヴァルポリチェッラ・クラッシコで創業したトンマージは、100年以上にわたり伝統を受け継ぐヴェネト州屈指の名門ワイナリーです。現在は242haもの自社畑を所有し、栽培から醸造まで一貫して自ら管理。土地の個性を最大限に表現した高品質なワインを造り続けています。

特にアマローネの名手として世界的に高い評価を受け、2009年にはわずか13社のみで構成される「アマローネ・ファミリー」の創設メンバーにも名を連ねました。伝統的なアパッシメント製法では、厳選したブドウを約100日間自然乾燥させることで凝縮した旨味と複雑な香りを引き出し、長期熟成により気品ある味わいへと仕上げています。また、樹齢200年以上の樹から作られる世界最大級の熟成樽「マグニフィカ」がギネス世界記録に認定されるなど、伝統を守りながら革新にも挑み続けるイタリアを代表する生産者です。

畑・環境・気候

「レ・フォルナーチ」は窯を意味する畑名で、古代ローマ時代の窯跡が発見されたことに由来します。ガルダ湖南側に位置するDOCルガーナの自社畑で、3区画のブドウを使用して造られます。ガルダ湖に近い1区画では力強いワインが、内陸部の2区画ではアロマが鮮やかで優美なワインが生まれます。土壌は粘土質の多い石灰質土壌と砂質を含むシルト土壌。平均樹齢は約8〜9年です。