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トンマージ ヴァルポリチェッラ DOC 2023 750ml 赤ワイン イタリア ヴェネト ミディアムボディ
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
アマローネの名手トンマージが造る、果実味豊かで親しみやすいヴァルポリチェッラ
商品について
テイスティングコメント
チェリーなどの赤い果実のしっかりとした香りが感じられます。フレッシュでバランスがよく、鼻に残る魅力的なフルーティーなニュアンスにより、エレガントで軽やかでしなやかな後味が続きます。
チェリーを思わせる果実味とやわらかなタンニンが調和した、親しみやすいミディアムボディに仕上がっています。
ストーリー／製法の特徴
1902年創業、アマローネの名手として世界的に高い評価を受けるトンマージが手掛けるスタンダードキュヴェ。魚料理から肉料理まで幅広い料理と合わせやすく、和食とも好相性です。
栽培
- 土壌：粘土を含むモレーン（氷堆石）土壌
- 平均樹齢：20〜30年
- 収穫：手摘み
熟成
- 発酵：25〜28℃に温度管理したステンレスタンクで12日間発酵
- 熟成：ステンレスタンクで6か月熟成
原産地呼称
D.O.C.ヴァルポリチェッラ
おすすめ料理
- 白身の肉料理（鶏肉など）
- フレッシュなチーズ
- 脂ののった魚料理
- 和食全般
生産者情報
トンマージについて
1902年にヴァルポリチェッラ・クラッシコで創業したトンマージは、100年以上にわたり伝統を受け継ぐヴェネト州屈指の名門ワイナリーです。現在は242haもの自社畑を所有し、栽培から醸造まで一貫して自ら管理。土地の個性を最大限に表現した高品質なワインを造り続けています。
特にアマローネの名手として世界的に高い評価を受け、2009年にはわずか13社のみで構成される「アマローネ・ファミリー」の創設メンバーにも名を連ねました。
製法・こだわり
伝統的なアパッシメント製法では、厳選したブドウを約100日間自然乾燥させることで凝縮した旨味と複雑な香りを引き出し、長期熟成により気品ある味わいへと仕上げています。また、樹齢200年以上の樹から作られる世界最大級の熟成樽「マグニフィカ」がギネス世界記録に認定されるなど、伝統を守りながら革新にも挑み続けるイタリアを代表する生産者です。
畑・環境
ヴァルポリチェッラは、イタリア北部ヴェネト州を代表する銘醸地で、アマローネやリパッソなど世界的に評価される赤ワインの産地です。粘土を含むモレーン（氷堆石）土壌の畑で育てられたブドウを使用しています。
※インポーター資料より引用
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