ジャパニーズウイスキー Japanese Whiskey

ジャパニーズウイスキーは、日本国内で製造されるウイスキーの総称で、その歴史は比較的新しく、1920年代に本格的な製造が始まりました。

スコッチウイスキーの製法を基にしながらも、日本特有の水質や気候を活かした独自の製造方法が特徴です。熟成にはアメリカンオークやシェリー樽に加え、日本固有のミズナラ樽が使用され、独特の香りとまろやかさを生み出します。日本の職人技が光るブレンド技術によって、繊細でバランスの取れた味わいが実現されています。

国際的な品評会でも高く評価され、数々の賞を受賞するなど、その品質の高さが証明されています。初心者にも飲みやすく、ウイスキー愛好家にとっても魅力的な選択肢の一つとなっています。

ジャパニーズウイスキーと相性の良い料理

• 揚げ物（エビフライ・イカリングフライ・カマンベールチーズフライ・オニオンリングフライなど）
• チーズ全般（カマンベールチーズ・チェダーチーズ・リコッタチーズなど）
• 豆腐料理（揚げ出し豆腐・胡麻豆腐・豆腐ステーキ・麻婆豆腐など）
• スモークした料理（スモークサーモン・スモークチキン・スモークチーズ・スモークアイスバインなど）
• 魚の西京焼き（鰆の西京焼き・鮭と帆立の西京焼き・金目鯛の西京焼きなど）
• 肉料理全般（ローストビーフ・ローストポーク・焼き鳥など）
• 野菜料理（サラダ・マリネなど）