ルイ・ジャド LOUIS JADOT

【 所在地 】フランス／ブルゴーニュ　【 創立 】1859年

銘醸畑に彩られたルイ・ジャドの歴史

メゾン・ルイ・ジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。

1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ　レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826 年に取得したボーヌ　プルミエ・クリュ　ヴィーニュ・フランシュの一画にあるモノポール　クロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約200ha以上の自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

テロワールを反映した個性豊かなワイン造り

メゾン・ルイ・ジャドのワイン造りの目的は、ブルゴーニュの真のテロワールをそれぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。

醸造は天然酵母を使用。最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなどブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、メゾン・ルイ・ジャドのワインの品質をさらに高めています。

自社畑の殆どがグラン・クリュとプルミエ・クリュ

メゾン・ルイ・ジャドがコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。

それらはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」、「デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。

さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高い「ドメーヌ・フェレ」、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有する「プリュール・ブルネ」を獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。

酒神バッカスを施したメゾン・ルイ・ジャドのラベル

ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、全てブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。

これは、メゾン・ルイ・ジャドが創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは一目でメゾン・ルイ・ジャドのワインであることが分かります。

メゾン・ルイ・ジャドの最高栽培醸造責任者

フレデリック・バルニエ氏は1976年ブルターニュ生まれ。モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社して経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。

2010年メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社し、42年間醸造を担当したジャック・ラルディエールの指導の下で働き、2013年より最高醸造責任者に就任。ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。メゾン・ルイ・ジャドの品質に対する妥協を許さない哲学を掲げて、栽培から醸造まで一貫してチームを率いています。